夏みかんの味をきちんと活かせているソフトクリーム : 柚子屋 本店

予算:

夜の予算 -

昼の予算 ~¥999

定休日
年中無休

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ノバンディ

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1

  • 昼の点数:3.7

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.7
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/08訪問

  • lunch:3.7

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

夏みかんの味をきちんと活かせているソフトクリーム

萩市内にある、柑橘類の加工品の製造販売店。

頂いたのは、
「白い夏みかんソフトクリーム」(350円)

油脂分は軽め。
人工的な甘みや油脂分や香りはなく、
ベースのソフトクリームの軽い味わいの上に、
夏みかんの爽やかな味と香りが綺麗に乗っかっている。

一般的に、柑橘類を使ったソフトクリームってあまりない。
それは恐らく、いい味を出すのが、難しいからではないだろうか。
ソフトクリームの乳脂肪の重たさに対抗して柑橘の味を出そうと思うと、
大量に柑橘果汁を入れなければならないだろうし、
そうなると原価的には難しい領域に入ってしまいそう。
だから、他店では、人工的なものを加えたくなるのだろう。
その気持ちも分からなくもないが、やっぱり味は劣る。
その店、こちらのお店は、夏みかんの大人な味わいを活かしながら、
夏みかんの仄かな香りがきちんと活かされていて、よく考えられている。

こういう感じの柑橘類のソフトクリームって、非常に珍しい。
100年以上続く夏みかんの産地ならでは。

  • 柚子屋 - 白い夏みかんソフトクリーム

    白い夏みかんソフトクリーム

  • 柚子屋 -

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店舗基本情報

店名
柚子屋 本店
ジャンル その他
予約・
お問い合わせ

0838-25-7511

予約可否
住所

山口県萩市椿東字奈古屋1189

交通手段

越ケ浜駅から1,925m

営業時間

営業時間

9:00~17:00

日曜営業

定休日

年中無休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

席・設備

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

20

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

https://e-yuzuya.jp/

初投稿者

ズケズケ(204)

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