『此処だけのカレー南蛮蕎麦』by Alexandria : 神田まつや本店（かんだまつや）

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1回

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フォロー2,990人フォロワー3,095人

昼の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
  料理・味 5.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 3.0

1回目

2013/12訪問

lunch:5.0
- ［料理・味 5.0
- | サービス 4.0
- | 雰囲気 4.0
- | CP 5.0
- | 酒・ドリンク 3.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

此処だけのカレー南蛮蕎麦

子供の頃から親に連れられて通った御店。蕎麦の基準は此処？混んでるので近頃は吉祥寺の「まつや��さんに伺いますが、似ては居るのだけれど矢張り神田に敵いません。
盛蕎麦は細目、角が立って、張りが有るけど硬くない。挽包外二の玉子水。雑味の無い澄んだ蕎麦の香り。喉越し滑らか。本節と宗田節に生返しの濃い辛目の切れ味良い汁。
でも此処数年はカレー南蛮蕎麦ばかり。盛を食べるぞ！と出掛けて見ても、何方を取るかでカレーの勝。邪道に走ってしまいます。（幾度か両方食べたけれども、御腹が苦しくて、卑しい自分が情け無く成った。ので、「もうしない！」）
キリンラガー（時にサッポロ赤星、父はアサヒラガーが好きだったなー）に蕎麦味噌を舐めてると、独特のカレーの匂いがして来ます。味噌を抛ったらかして、小麦粉と片栗粉で蕩味が付いた、ラードの香る、出汁の利いた甘いカレーに、薬味の葱と柚子七味を多目に振掛けて頂きます。筑波地鶏と赤鶏が柔らかいけれど弾力も有って美味。シャッキリ臭い長葱（一寸苦手）。香が判らなく成って残念だけど食感が確り残った蕎麦は絶品。汗濁に成ってフラフラしてカレーを飲み乾してしまいます。此の味は此処だけ。残った御味噌を箸で掬って口直し。アーッ今度こそ盛を食べるぞと誓って退散です。御酒の香る太打と卵焼も食べたーいです。

追) Dec. '16. 菊正宗の熱燗〜燗冷し。蕎麦味噌の突出。花巻蕎麦で年越。磯の花。有明海苔と山葵の調和。鯖節の甘汁に溶込風味と味。蕎麦味噌の御土産。皆様、良い御正月を御迎え下さい。
Mar. '17. キリンラガー。蕎麦味噌の突出。予約しといた玉子焼。小判形に三葉、染卸添。フンワリ。出汁と蜜の甘味が大満足です。盛常陸秋蕎麦。汁が少し甘く成りました?
Dec. '18. キリンラガー。蕎麦味噌の突出。わ〜い、柚子切です。年末に又伺います。
Dec. '18. 菊正宗の熱燗〜燗冷し。蕎麦味噌の突出。おかめそば。蕎麦味噌の御土産。
Jan. '21. キリンラガー。蕎麦味噌の突出。鴨抜。甘汁に、蕎麦粉を塗した真鴨ロースと捏と揚蕎麦麩と千住葱。ロゼで柔いです。脂が浮いて旨味が濃いです。盛。満足です。

67

蕎麦味噌

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	神田まつや本店（かんだまつや）
受賞・選出歴	そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店
ジャンル	そば
お問い合わせ	03-3251-1556
予約可否	予約不可
住所	東京都千代田区神田須田町1-13 大きな地図を見る ��辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ丸ノ内線【淡路町駅】徒歩２分都営地下鉄新宿線【小川町駅】　徒歩３分東京メトロ銀座線【神田駅】　　徒歩４分ＪＲ中央線【神田駅】　　　　　徒歩７分淡路町駅から158m
営業時間	営業時間［月～金］ 11:00～20:30(L.O.20:00) ［土・祝］ 11:00～19:30(L.O.19:00) 定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥1,000～￥1,999 [昼]￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥2,000～￥2,999 [昼]￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	66席（テーブル席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
ホームページ	http://www.kanda-matsuya.jp
公式アカウント	https://www.facebook.com/KandaMatsuya https://www.instagram.com/kanda_matsuya
オープン日	1884年
備考	平成13年(2001年)、東京都選定歴史的建造物に指定された店内で老舗としての歴史を感じる店舗
お店のPR	創業明治17年。下町情緒あふれる東京・神田にある、活気に満ちた江戸の蕎麦処明治17年創業し、小高家に継承されて今年で129年を迎える、東京・神田の老舗蕎麦処【神田まつや】。創業当時の面影を残した、下町の風情あふれる店内で味わうのは、茨城や北海道から仕入れた蕎麦を、粒の選別や挽く石臼にまでこだわり、特注・製粉して打つ蕎麦。外2割でつなぎに小麦粉を加え、打つ時間や気候によって卵水の量を変える蕎麦は、コシと喉ごしの良さが特徴。冷蕎麦は本節と宗田節、温蕎麦はさば節と、蕎麦... ...
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