ボッテガ(BOTTEGA) - 広尾(イタリアン)

旬の素材とひたむきに対話し、確かな技と感性で創造する。日々生まれ変わるこの日ここだけの味。

広尾駅のほど近く、街の喧騒を抜けた先にひっそりと佇む「ボッテガ」。小さな扉を開き細い階段を下りると、上質ながらもどこか落ち着く"大人の隠れ家"が現れる。本場イタリアで研鑽を積み、料理人として20年以上の経歴を持つ笹川氏は、その飽くなき探求心で繊細にプロセスを変え続け、一つとして決まったレシピを持たない。星付きシェフが自由な発想で創る特別な一皿には、その日のゲストとの一期一会の物語が詰まっている。

お店のこだわり

料理人

笹川尚平氏(ササカワショウヘイ)─伝統を守りながら、攻める

笹川尚平氏(ササカワショウヘイ)─伝統を守りながら、攻める

料理

20年以上ひたむきに追及する一期一会の手打ちパスタ

20年以上ひたむきに追及する一期一会の手打ちパスタ

空間

上質で優美な"大人の隠れ家"で、店主の確かな技に陶酔する

上質で優美な"大人の隠れ家"で、店主の確かな技に陶酔する

投稿写真

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  • ボッテガ - ブラったチーズ、完熟トマト、柑橘サラダ

  • ボッテガ - 黒毛和牛のローストと秋トリュフ

  • ボッテガ - 秋トリュフとファンティーナチーズのタリアン

  • ボッテガ - トリッパギアラ小腸の白ワイン煮込み、スカルプモッツァチーズ

  • ボッテガ - マスカルポーネにオレンジハチミツとシーソルト、ナッツのジェラート、パンナコッタにマンゴーパッションフルーツ

  • ボッテガ - オリーブとセミドライトマト

  • ボッテガ - パーネカラザ、フォカッチャ、バゲット

  • ボッテガ - メカジキのカルパッチョ、トマトのソースに、トマトで作ったゼリー

  • ボッテガ - 生シラスとからすみのタリオリーニ

  • ボッテガ -

口コミ

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  • shinn679
    口コミ 907件 フォロワー 1,652人

    ピックアップ!口コミ

    大好きなメニューを久しぶりに食べる喜び。

    7回目の訪問。 今年の2月以来久しぶりの訪問。 ご存知『アロマフレスカ』出身の笹川シェフのイタリアンで2018年から6年連続ミシュラン1星をキープ。 平日夜にオヤジ一匹突。 ■店内の様子 いつものカウンター1番奥の笹川シェフの真前に着席。 笹川シェフの後輩に当たる最近行った『コンメデ... 詳細を見る

    ボッテガ - 料理写真:

    2023/10 訪問

    6回

  • Suekkss
    口コミ 1,024件 フォロワー 1,051人

    白トリュフのタヤリン イナバウアーを添えて

    ミシュラン一つ星 食べログ2023年イタリア���TOKYO百名店 食べログ2022年Bronze Award この界隈では抜群の人気と評判を誇るイタリアンの名店です。 ... 詳細を見る

    ボッテガ -

    2023/11 訪問

    1回

  • campanella17
    口コミ 358件 フォロワー 107人

    最愛の店

    何回食べてもぜんぶ美味しい大好き 牛頬のバルサルコ煮込み、死ぬほど美味かった 冬はこれ 場所 広尾駅から徒歩5〜10分 予約 毎月1日に翌月末までの予約を受付 料... 詳細を見る

    ボッテガ -

    2023/10 訪問

    5回

ボッテガが紹介されているグルメ情報まとめ

「みん���で作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
ボッテガ(BOTTEGA)
受賞・選出歴
2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

イタリアン 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店

イタリアン 百名店 2021 選出店

食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル イタリアン、パスタ、ワインバー
予約・
お問い合わせ

03-6450-3933

予約可否

予約可

住所

東京都渋谷区広尾5-17-8 アプリシエ広尾 B1F

交通手段

広尾駅から312m

営業時間

営業時間

17:00~翌1:00(L.O)

定休日

日曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%、コペルト代500円

席・設備

席数

12席

(カウンター8席、テーブル4席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

https://www.bottega-cucina.com/

オープン日

2017年1月15日

備考

金属製のクレジットカードはカードリーダーが非対応のためご利用いただけません。

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

初投稿者

©Loro©Loro(5563)

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