食彩かどた（しょくさいかどた） - 恵比寿/懐石・会席料理/ネット予約可

公式

食彩かどた

（しょくさいかどた）

日本料理TOKYO百名店2021選出店

3.63
口コミ 797 件
保存 46451 件

最寄り駅：

恵比寿駅

[ 東京 ]

ジャンル：

懐石・会席料理

魚介料理・海鮮料理

予算：: 夜の予算 ￥8,000～￥9,999

昼の予算 ￥1,000～￥1,999

定休日：: 日曜日　（お盆休みあり）

店舗情報（詳細）

感染症対策情報

【恵比寿駅1分】ランチ人気店も夜はゆったり。天然ものの焼き魚と造り、米もまた極上なり……

恵比寿駅前交差点角の地下にある、天然の銀むつや銀鮭、鯖の焼き魚が名物の店。ランチの混雑ぶりで有名ですが、夜は板前がゆっくりもてなすコースもあり、季節の刺身や小鉢、レンコン畑の土で育った米の炊き込みご飯が味わえます。オープンキッチンのため備長炭が醸し出す脂の匂いや音、盛り付けの手さばきが間近に感じられ、何よりも徹底した衛生管理にご注目ください。食事に花を添える地酒や日本ワイン、梅酒もそろっています。
...

お店のこだわり

料理

もてなしの真骨頂は夜のコースにあり。先付から甘味まで四季折々

料理

名物は備長炭を使った焼き魚。旬の造りも色とりどりで食感豊かに

料理

レンコン畑の土が育む米は魚と相性良し。トレーサビリティも意識

ドリンク

刺身や焼き魚と抜群の相性を見せる、地酒や日本ワインで一献

コース

四季の食材を使ったおまかせコース9品

その時の旬な食材を利用した、日本料理の奥深さを味わえる本格コース。ランチで人気の天然魚の炭火焼も味わえる、満足度の高いコース内容です。 ※月毎にコースの内容が変わります。詳しくはお問い合わせください

コース詳細

8,800円 (税込)

利用可能時間: 18:00～22:30

【土祝限定】九品おまかせランチコース9品

土祝限定で、ランチタイム時にコース料理が味わえます。季節の食材をふんだんに使ったコース内容です。詳細はお問い合わせください。 ※仕入れの都合により、多少内容が変更になる場合がございます。

※ご予約はお店にお電話で
お問い合わせくださいコース詳細

7,920円 (税込)

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感染症対策

店内	定期的な換気隣客との距離確保または間仕切りあり
従業員	出勤前の検温マスク常時着用手洗い・うがいの徹底
お客様	手指消毒液の用意

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	食彩かどた（しょくさいかどた）
受賞・選出歴	日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理
予約・お問い合わせ	050-5570-8605
予約可否	予約可
住所	東京都渋谷区恵比寿西1-1-2 しんみつビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】(出口2番) 徒歩１分ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】西口　徒歩２分恵比寿駅から142m
営業時間	営業時間［月～土］ 11:30～14:30（L.O.14:00）／18:00～22:30 （L.O.21:30／コースL.O.20:30）定休日日曜日　（お盆休みあり）
予算	[夜]￥8,000～￥9,999 [昼]￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥10,000～￥14,999 [昼]￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	22席（カウンター８席、テーブル計14席(6席＋6席＋2席)）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くのコイン・パーキング：恵比寿西1-4-4に8台収容、1-8-3に5台収容、ほか
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト、デリバリー
ホームページ	https://syokusaikadota.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/profile.php?id=100060439645788 https://www.instagram.com/kadota4232/
オープン日	2004年
電話番号	03-3780-1080
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	キューピーハニー（1）

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天然魚
魚定食
新政
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料理名物は備長炭を使った焼き魚。旬の造りも色とりどりで食感豊かに

夜の焼き魚は備長炭のみ。天然塩を振り、赤外線で外をパリッと、中をふわっと仕上げ、タンパク質を分解して旨みを引き出します。銀鮭や銀カレイは味噌漬けもあり、京都の味噌を店内でさらに調合。しょうがを加え、夏は塩分を増やし、焦げないようとろ火で焼きます。また、造りは赤身、白身、青魚など彩りと食感のコントラストが妙味。生はもちろん、塩で水分を抜いて味を凝縮させたり、昆布でゆでたりしてお客さまを楽しませます。

料理レンコン畑の土が育む米は魚と相性良し。トレーサビリティも意識

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ドリンク刺身や焼き魚と抜群の相性を見せる、地酒や日本ワインで一献

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食彩かどた（しょくさいかどた） - 恵比寿（懐石・会席料理）

食彩かどた