『ゆるキャラ寛幸大将の贅を極めた家庭料理』by 工藤明生本物 : 寛幸（ヒロユキ）

寛幸
2022.6.15 20:00〜
食べログ3.84

食べログ2021百名店。

岐阜の名店、たか田八祥を経て日本料理晴山で料理長として振る舞われた佐藤寛幸大将の「贅沢な家庭料理」をコンセプトとした、
東銀座でカウンター5席のみのアットホームな日本料理店です。

店内の雰囲気も銀座のカジュアルな高級店の代表格といった柔らかいムードで、初めての人でも肩すじ張らず伺える、とても居心地の良いお店です。

一見、『うわあ、怖そう』と思う寛幸大将の風貌が途中からキュートで愛しくなります。

優しいんですよ、大将が。兎に角。

家庭料理でこれだけの贅を極めたお料理を食卓で毎晩、出す家庭は存在しないかと思いますが、なかなかどうしてまた食べたくなる。

そんな料理屋を目指されている好感度しかない素敵なお店でした。

ミシュラン獲得店ですが、二万円台のコスパを銀座の一等地で頂けて、重宝しそうです。

兎に角、緊張を和らげてくれますし、もはや一回行くとみんな友達なムードは最高です。

ロココ瓶ビールで乾杯。

お隣の、初老の方と20代前半と思しき女性の会話に耳がひたすらダンボ。

泉ガーデンタワーで一番の不動産ディベロッパーを経営する親友と二人で和気藹々と歓談も楽しめて、非常に良いお店でした。

1.雲丹
ハンバーグかロールキャベツのように

美味しい。

2.お椀
スペシャリテ。

のど黒とアサツキのお椀。
痺れる美味しさ。

3.太刀魚の焼き

この辺りから美味しくて会話も弾んでくる。

4.飛騨牛の黒毛和牛の玉葱ソース

旨いや。

5.白子と海鼠

黒いダイヤとして知られ、私も上海で食べた時は16万もしたナマコです。旨い！

6.上海蟹の春巻き

美味しい。

寛幸大将に、顔が怖いですと言うと
『ぼくゆるキャラです』素敵。

7.お食事

鰤の炊き込み土鍋ごはん。

ぶりは好きな魚です。美味しい。

8.デザート
キャラメリゼされた抹茶のお菓子

好感度しかない。

9.熱々のほうじ茶と持ち帰りのご飯

とっても美味しかったですよ、寛幸大将。

銀座にも多くの日本料理店がひしめく。

我々、日本人の原点は家庭料理にあります。

たか田八祥の流れを汲む、飛騨牛のお料理も出てきて、晴山の名大将だった貫禄も十分。

『いつでもお気軽に来て下さい、本当に』
その言葉通り、気軽に伺いたい。

心からもてなしの心が通じる、素��らしいお店でした。

寛幸大将
とても美味しかったです。

また伺います。

ご馳走様でした。
ありがとうございました。

4

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	寛幸（ヒロユキ）
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理、創作料理、海鮮
予約・お問い合わせ	03-6264-3317
予約可否	完全予約制お店にお電話頂きましても、出られない事も御座いますので、ネット予約をオススメしております。
住所	東京都中央区銀座4-10-1 HOLON-GINZA 6F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	「東銀座」駅　徒歩 1分　┗ 東京メトロ日比谷線(A2) 都営地下鉄浅草線(A2・A7・A8) 「銀座」駅　徒歩 3分　┗ 東京メトロ銀座線(H12) 東銀座駅から162m
営業時間	営業時間 ♦︎ディナー【平日】　17:00~23:00（最終入店20:30) ♦︎ディナー【土・日・祝】　18:00~22:30)最終入店20:00) ♦︎ランチ【日・祝】 12:00~14:30)最終入店12:30) 日曜営業定休日不定休
予算	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥30,000～￥39,999 [昼]￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料　10%（ランチは無し）

席・設備

席数	6席
最大予約可能人数	着席時 6人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ドリンク持込可
お子様連れ	♦︎お子様のご来店不可 (大人様と同じ料理を召し上がれる方でしたら可）
ドレスコード	カジュアル尚、香水など、香りの強い物は、他のお客様にもご迷惑がかかるので、避けて頂きますようお願い致します。
公式アカウント	https://www.facebook.com/hiroyuki1016/ https://www.instagram.com/hiroyuki_sato1016/
オープン日	2015年10月15日
備考	御予約について　（当日予約不可）・お客様の滞在可能時間は、御予約時間より、最大3時間迄とさせて頂いておりますます。・お帰りのお時間指定がある場合、予約時にご相談下さい。状況次第で、対応出来ない場合もございます。・ドリンク持ち込み料（サイズにより変わります) 　ワイン・日本酒は5000円〜　焼酎・ウィスキーなど、10,000円〜・食材の持ち込み不可キャンセルポリシー・御予約のキャンセルについて、以下の通りキャンセル料を請求させて頂きます。 (御予約の前日は、お料理代の50%、当日は、お料理代の100%請求させて頂きます）
初投稿者	酔生夢食（89）