銀座 よし澤 - 銀座一丁目(懐石・会席料理)

公式

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日本料理TOKYO百名店2021選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

裏路地に佇む和空間で四季の移ろいを感じながら~名物鰆のわら焼きの逸品でおもてなし致します

銀座の裏路地に佇む「銀座 よし澤」。坪庭のアプローチを抜け、京都茶町のような和空間でご堪能いただく料理。名物・鰆のわら焼きや、四季の移ろいを忍ばせた八寸など、奥ゆかしさの中に滋味が光る逸品でおもてなしいたします。

お店のこだわり

料理

味付けはもとより、器・盛り付けにもこだわった滋味深い逸品

味付けはもとより、器・盛り付けにもこだわった滋味深い逸品

空間

和の洗練された空間で過ごす、優雅なひととき。接待・ハレの日に

和の洗練された空間で過ごす、優雅なひととき。接待・ハレの日に

サービス

お客様に感謝を込めて。

お客様に感謝を込めて。

コース

人気No.1

【ディナー】◆名物鰆の藁焼きと旬の食材を楽しむ16800円のコース◆洗練された上質な空間にて季節の料理を味わう。10品

洗練された空間でご堪能いただく会席ディナーコース。まずは食材ありきという考えを体現し、素材の持ち味を最大限に引き出すよう余計な手は加えない【銀座 よし澤】の料理。旬を迎えた厳選食材と研鑽を積んだ技が融合した本格会席料理をお愉しみください。

予約するコース詳細
18,480(税込)
人数
1~6名様
利用可能時間
18:00~21:00

【ディナー】特別な日のお食事に◆銀座よし澤厳選のおまかせコース◆その日の厳選食材に最高の技を施した会席をこころゆくまでご堪能いただく35000円コース

まずは食材ありきという考えを体現し、素材の持ち味を最大限に引き出すよう余計な手は加えない【銀座 よし澤】の料理。旬の食材の目利きにも徹底的に五感を研ぎ澄ませて選び抜き、それらの食材に研鑽を積んだ技と創意工夫を持って調理される料理には、よし澤の粋を詰め込みご提供させていただきます。

予約するコース詳細
38,500(税込)
人数
1~6名様
利用可能時間
18:00~21:00

おすすめ

【ランチ】お昼の接待・会食コース◆名物鰆のわら焼きが付いた。季節感を感じる9000円コース8品

接待や会食の時間におすすめの平日ランチ向けのコース。まずは食材ありきという考えを体現し、素材の持ち味を最大限に引き出すよう余計な手は加えない【銀座 よし澤】の料理。旬を迎えた厳選食材と研鑽を積んだ技が融合した本格懐石料理をお愉しみください。

予約するコース詳細
9,900(税込)
人数
1~6名様
利用可能時間
11:30~14:30

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口コミ

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  • Deep_throat

    Deep_throat (397)

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    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    食べる日本の季節感!

    今年最後の火曜日、12時に予約し昼食で訪問しました。 落ち着いた清潔感あるコンパクトな店内で白木のカウンター席に案内されました。 ■季節感あふれる懐石料理(9000円税別) <先付> 餅粉を雪に見立てた季節感あふれる演出で「とらふぐの茶碗蒸し」が登場します。 とらふぐの身や皮目も入った素朴でシンプルな素材の味が楽しめる先付です。 <お椀> しっかり出汁の旨味と具材のバランスが... 詳細を見る

    銀座 よし澤 - 料理写真:八寸

    昼の点数

    2020/12 訪問

    1回

  • ピックアップ!口コミ

    へべれけ商社マン

    へべれけ商社マン (700)

    [携帯電話番号認証済]

    ピックアップ!口コミ

    旬の食材で美酒佳肴!渾身の名物トロ鰆の藁焼きは至高!

    前々から一度お邪魔してみたかったお店で、お客さんとの会食でお邪魔させて頂いた。 お店は、銀座中央通りと昭和通りの間の裏路地の一角、ビルの地下にあるカウンター席と個室を備えたお洒落ながら落ち着いた佇まいの店内で、階段を降りてお店にアプローチすると素敵な坪庭が迎えてくれる素敵な空間です。 今宵は... 詳細を見る

    銀座 よし澤 - 料理写真:

    夜の点数

    2022/06 訪問

    1回

  • Lady hana

    Lady hana (1184)

    Tabelog Reviewer Award受賞者

    [携帯電話番号認証済]

    鰆の藁焼き美味しかったぁ。

    銀座一丁目駅からすぐにあります。 階段を降りて店内へ。 石畳のアプローチがあったりシンプルながら京町家のような風情を醸し出していて雰囲気いいです。 店内はカウンター7席と個室... 詳細を見る

    銀座 よし澤 -

    夜の点数

    2022/12 訪問

    1回

感染症対策

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり個室には間仕切りご用意しております。
事前にお申し付け下さい。

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

入店時の検温

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
銀座 よし澤
受賞・選出歴
日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 懐石・会席料理、割烹・小料理、和食(その他)
予約・
お問い合わせ

050-3196-8055

予約可否

予約可

13時~18時は比較的、お電話が繋がりやすい時間となっております。
ネット予約であれば24時間受付可能となっております。
ぜひご利用下さい。

※アレルギー食材等、事前の記載をお願いいたします。
※個室料としてランチ5000円、ディナー10000円頂戴しております。
※カウンター席の空き状況によっては個室席にご案内する場合がございます。予め、ご了承ください。

住所

東京都中央区銀座1-13-8 ハビウル銀座ビル B1F

交通手段

東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅10番出口より徒歩2分

銀座一丁目駅から217m

営業時間

営業時間

11:30~14:30(L.O.12:30)
18:00~22:00(L.O.19:30)

水曜日定休日
令和5年4月より日曜日定休日

日曜営業

定休日

令和3年6月より当面の間日曜日営業致します。 令和5年4月より日曜日定休日になります引き続きお願いいたします。

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥6,000~¥7,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

ランチ5% ディナー10% ランチ個室料5000円 ディナー個室料10000円

席・設備

席数

17席

(カウンター7席、テーブル4席、6席、10席)

最大予約可能人数

着席時 10人

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

個室は10人まで可 ランチ 個室料 5000円 ディナー 個室料 10000円

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

お店の外に灰皿をご用意しております。ご利用下さい。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト

お子様連れ

コース料理を召し上がれないお子様はお断りさせて頂いております。

ホームページ

https://www.yoshizawa-ginza.com/

公式アカウント
オープン日

2014年11月7日

備考

姉妹店
よし澤
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13226102/
ぎんざ 一二岐
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13115557/

アメックスが使えます (情報���供元:アメックス)

初投稿者

トリプル銀座トリプル銀座(6773)

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お店のキーワード

  • 会食
  • ミシュラン
  • わら焼き
  • 土鍋ご飯

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    11:30~14:30(L.O.12:30) 18:00~22:00(L.O.19:30) 水曜日定休日 令和5年4月より日曜日定休日

    【定休日】

    令和3年6月より当面の間日曜日営業致します。 令和5年4月より日曜日定休日になります引き続きお願いいたします。

  • アクセス方法を教えてください

    東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅10番出口より徒歩2分

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • 感染症対策を教えてください

    【店内】

    ・定期的な換気

    【従業員】

    ・出勤前の検温

    ・マスク常時着用

    ・手洗い・うがいの徹底

    【お客様】

    ・手指消毒液の用意

    ・入店時の検温

    ※店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。実施状況や詳細は店舗にご確認ください。

  • このお店の口コミを教えてください

    銀座一丁目駅からすぐにあります。 階段を降りて店内へ。 石畳のアプローチがあったりシンプルながら京町家のような風情を醸し出していて雰囲気いいです。 店内はカウンター7席と個室があります。 20328円のコースを頂きました。 頂いたのは ◯ 食前酒 柚子酒 ◯先付 小豆がのったさ南瓜粥。かぼちゃと小豆の優しい甘さほっこり。お腹が温まります。 ◯八寸 柚子釜の焼き帆立と...

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