広東麺 790円 : 中国料理 大晃飯店 川口店

町中華川口探検隊 大晃飯店。

今日は何ラーメンがいいかな。
近所に人気店の鷹の目や武蔵屋もあるが
G系も家系も食わない。
タンメンか喜多方か味噌か。
広東麺最近食ってないな。
そんなわけで広東麺なら大晃飯店。

8分ほどで提供される。
海老、イカ、豚肉、うずら卵、キクラゲ、ニンジン、
白菜、キャベツ、青菜、タケノコ。
かなり具沢山だ。
餡かけの醤油味スープが美味い。

アレ？麺が細麺から中麺に変わっている。
ラーメンやタンメンは細麺だった。
種類によって麺を変えてるのか。
全部中麺に変更したのか。
ラーメンは細麺がいいけど
広東麺は中麺の方が合うなぁ。

町中華川口探検隊。大晃飯店。

メニューも見ずに注文するが
わざわざ「五目中華丼」と言ってしまう。
確かメニューにそう書いてあったから。
「普通」の中華丼はないんだからわざわざ「五目」
と言う必要があるのか。
店員さんはみんな「ハイ。中華丼ね」と。

しかし。
改めてメニューを見ると、中華丼が3種類もある。
先ず五目中華丼。
そして豚肉細切り中華丼。
さらに黒胡椒風味の中華丼。

2番目は想像つくが3番目はどんなのだろう。
次回行ってみるか！とも思うが。
実は冒険しない派なもので。。
コショウ効かせたければ、卓上にあるから
好きなだけぶっかければいいし。
次回。好奇心が勝ったら注文してみるかも。

町中華川口探検隊。大晃飯店。

もう10回以上も来ていて探検も無いもんだが。
ここの所、町中華の新店探ししてないなぁ。

今日は何だかシンプルな醤油ラーメンが食べたい。
坂内もいいけど細麺の気分。
大晃飯店は中華丼がイチオシだけど、ラーメンも旨い。
12:30頃到着すると満席。
かなりご高齢なおばあちゃんが1人、待っている。

回転よく3分ほどで空いたので、ラーメンを注文。
7、8分で提供される。
程よく油の浮いたスープ。
縮れ細麺に具はチャーシュー、メンマ、ネギに
ほうれん草。
ナルトを入れない所が本格中華料理店のプライドかな。

スープをひと口飲んでみる。
醤油はあまり際立っていないが、鶏と豚の旨味を感じる。
いい意味でチャルメラのようだ。
袋麺ではなく、昭和の中華そば。
専門店には無い素朴な味。これが580円。
普段レンゲ内にしかかけない、
コショウを丼に振りかける。
コショウをかけて、このラーメンは完成する。
ご馳走様でした。

町中華川口探検隊。大晃飯店

マジ中華と言うのがあるらしい。
マチ中華に対して上手い事言うなぁと思っていたら
どうやら思っていたのと違うらしい。
メニューにフカヒレの姿煮や干し鮑の煮込があるような
店の事を言うのかと思ったら、それは高級中華料理店
とか本格中華料理店らしい。

マジ中華ってのは、日本に店を出しながら日本人は
全く対象とせず、日本語のメニューすらなく
店員も客も中国語で会話して注文するようだ。

何年も前、会社に中国の女性がいて8人くらいで
池袋にある中国東北料理と言う物をメインにした
店に行った事がある。

エビチリだの青椒肉絲だの、
普通に知ってるメニューが全くない。
画像だけ見ても知ってる物はないし
どんな料理なのか見当もつかない。

フォンシャンシャンにウリ２つだった
ソン君と呼ばれていた20代の女の子が
店員と怒鳴り合いながら何品か注文した。
正直、冒険しないタイプの自分にとっては全滅だった。

お隣の西川口駅に行けばマジ中華が結構あるようだが。
普段は「高級」じゃなくていい。
「本格」中華の大晃飯店がお気に入り。
最近は五目中華丼ばかり。しっかり美味しくて790円。
ランチセットも人気のようだ。

ラーメン580円
野菜そば680円(タンメン)
広東麺790円も美味い。

ご馳走様でした。

町中華川口探検隊。大晃飯店

いつもランチ利用だったので、初めて夕飯で利用。
通し営業なので、16:30と言う中途半端な
時間だったが開いててよかった。

メニューには瓶ビールとエビスがある。
瓶ビールの銘柄を聞くと黒ラベル。これは嬉しい
ビールと焼き餃子を注文。
お通しにきんぴらとおからの和え物。
餃子はもっちりタイプでは無く、薄皮でパリっと焼いてある。肉が多めの餡だ。
ニンニクが効き過ぎている餃子を出す店が多いが
これは美味い！
また夜行ったら、餃子は必須だな。

次は、竹の子と椎茸の甘み醤油煮込み
甘みとついてるのが気になったが、甘い！と言うほど
ではなくちょうどいい。
トロッとしたいい味付けの醤油ダレで煮込まれた
竹の子と椎茸の旨煮。
美味いなぁ。こういうのは本格中華ならではだな。
メニューにレバニラが無いのが残念だが
なんとなく店のプライドのような気がする。

続いて豚肉と玉子・きくらげ炒め。木須肉。
美味いんだがクワイが結構入っている。
個人的にコレ要らないなぁ。
肉も柔らかくて美味い。

いつか絶対。ふかひれの姿煮を注文しよう。
ご馳走様でした。

町中華川口探検隊。大晃飯店。

開店5分後に到着。既に8割程卓が埋まっている。
土曜日なので家族連れメインだ。
皆んなちょっと出遅れただけで、満卓になることを
知っているリピーターなんだろう。
川口で本格中華の名店だ。
町中華に対してマジ中華と言うらしい。
上手いこと言うな ^_^

やはり中華丼を頼んでしまう。
今の所、川口の中華丼1位。
ご馳走様でした

町中華川口探検隊 大晃飯店。

GWもあと2日。特にどこにも外出せず
近所の中華屋へ行く。
広東麺が食いたいなと思っていたら、ツレが1ピンは
中華丼は外せない！と。
タンメンにしようかとも思ったが、広東麺と中華丼を
同時に注文してみる事にした。

待っている間、改めてメニューを見ると
もやしそばがない。ニラレバ炒めもない。
しかしフカヒレの姿煮はある。7,700円。
夜来て、炒め物と一緒に注文してみたい気がする。

数分で同時提供。かかっている餡は同じだから
作る方も楽だろうし。
広東麺からいただく。ウン。美味い広東麺だ。
具もた��ぷりで醤油スープとのバランスもいい。

ツレから「久しぶりにまともな中華丼食べられた」と
そういえば最近ずっと変わり種ばかり当たってたな。
広東麺も美味い。だがスープが無い分餡の旨さが
ストレートに味わえる中華丼の方が美味い！
日によっての気分で選ぶだろうが、改めて美味しい
お店だ。ご馳走様でした。

町中華川口探検隊。大晃飯店。

ラーメンやタンメン行って。
1周回ってまた中華丼をオーダー。
前回、玉子スープがやたらしょっぱかったが
今回はちょうどいい。
やはり何かの間違いだったんだろうな。

中華丼は具沢山で見栄えが良く美しい。
ひと口食べてみると
アレ？今日の出来はちょっと味が薄い。
半分くらい食べて、ラー油をかけてみる。
もう少し食べて醤油を垂らしてみる。
ウーン。
今までそれほどバラツキを感じた事はなかったんだが。
次回は広東麺にしよう。
ご馳走様でした。

町中華川口探検隊シリーズ

次の麺類は担々麺を食べてみる。
ツレは定番の五目中華丼。

注文時に辛さを聞かれる。
普通-辛-大辛とあるらしい。
数分で坦々麺(辛)到着
スープを一口飲んでみると、芝麻醤と胡麻がしっかり効いていて美味しい。
苦手な八角の味は感じなかった。
具はネギ、ひき肉、ほうれん草に糸唐辛子。
辛さは中本で言うと、４炎くらい。

麺はいつもの中細麺だが、坦々麺の時はもう少し固めが好み。
全体的に、まぁ美味いのだが普通な味。
予想通りと言うか。

ご馳走様でした。

町中華川口探検隊シリーズ。

先日のラーメンがあまりにも美味かったので
今日は野菜そばを注文。

メニューは野菜そばと記載されているが、タンメン。
漢字でもそう書いてあるが、店の雰囲気が何か違うものが出て来る感がひしひし。
待つ事数分で運ばれて来たタンメンは素晴らしく美しい。

スープをひと口飲んでみると、これぞタンメン。
ラーメンに比べると油は控えめで優しい味。
エン味の具合もすごくいい。
中細縮れの麺がすごく美味い。
ここは川口の名店だな。

だいぶ前に食べた広東麺も美味かった。
チャーハンは八角が効いてて苦手だった。

ご馳走様でした。
美味かったです。

町中華川口探検隊シリーズ。

先日。中華丼が美味かったので再訪。
今回は夜の来店。
餃子とレバニラでビールを飲みたかったのだが、アルコール提供自粛。

前回、ランチタイムだったので余りメニューも見ずに
高級中華寄りなどと記載してしまってごめんなさい。

ちゃんと���ニューを見ると、フカヒレの姿煮7700円とある。
町中華に寄せた高級中華料理店でした。
グラムの記載はないが、筑紫樓なら100gで7000円くらい？

今回はラーメンを注文。
提供された一杯は美しい。
スープをひと口飲んでみると醤油の主張は控えめで
鶏と豚と思われる出汁の旨みがすごい。
適度な油が美味しいスープだ。
細麺も合う。
具はメンマ、ネギ、チャーシューとほうれん草。
チャーシューの八角がちょっと苦手だが、
柔らかくて美味しい。

町中華のラーメンでは無く、中華料理店のそば。
そこらの専門店より美味かった。
これで580円！
ご馳走様でした。

町中華川口探検隊シリーズ。

数年前に何度か来たことのあるお店。
町中華と言うより、少しだけ高級中華に寄せた感じ。
ランチはあるが、選べるのは1種類のみ。
半チャンラーメンなどはありません。

味は良かったのだが、炒飯に八角を使うのが苦手だったのと、中高年客が目立ったので、ランチタイムだろうがお構いなしに喫煙し放題。
ヘビースモーカーの溜まり場の様に、オーダー考えながら一服。料理待ちで一服。食後に一服。
全テーブルがそうなので喫煙所で飯食ってる感じ。

今日、久しぶりに来てみた。
喫煙可だったら、コンビニでおにぎりでも買って帰ろうと思ったら、店頭にテーブルと椅子を置いて喫煙所になっていた。ドアには禁煙の文字が。
やっと禁煙になったんだな。
しかし何も入口正面にテーブルと椅子まで置いて喫煙所作る必要があるのか。

店内は小綺麗で全テーブル席。
メニューを眺めていると、中華丼が3種類あった。
以前、広東麺が美味しかった記憶があり、五目中華丼を注文。

程なくして中華丼登場。
スープは中華スープではなく、玉子スープ。
ひと口飲んでみるとしょっぱい。
エン味強めなんてもんじゃない。

中華丼は、美味い。しっかり醤油ベースでコッテリ目の餡がかかっている。
具は白菜、ニンジン、青菜、タケノコ、豚肉、キクラゲ、イカとエビ、ウズラの玉子。
豪華キャストだ。

ご馳走様でした。