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シェ・スギノ本八幡、京成八幡、鬼越/焼肉、ビストロ、ダイニングバー
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 2.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス2.5
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
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2018/02/25 更新
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飲食店には3つの種類があると思っています。
・出費の価値がないもの
・出費なりのもの
・出費以上の価値のあるもの
この店は間違いなく3つ目の
「出費以上の価値があるもの」
が出てくる店です
ランチで注文したのは
・特選牛フィレステーキ丼 コーヒー付き ¥1,200
まず丼の上には彩りよくきれいに盛り付けられたサラダが乗っています。
食べてみるとドレッシングの酸味が強く感じられ「えっ」と思いますが、まぁそれは置いておいて
その下にある肉を食べ始めると、その肉の美味さに驚かされます
・柔らかい、
・臭みがない、
・しっかりと肉の味が感じられる
そして最後まで食べても筋などの違和感が全くない
料理には詳しくありませんがおそらく肉の下処理が丁寧で、焼き加減が絶妙なのではないかと思います
さらにサラダの酸味が絶妙に合わさって美味しくステーキを食べ進められます。
店の運営的には不慣れな感もありますが、料理のクオリティはかなり高いと思います。
もちろん、また食べに行くつもりです
とにかくおススメです。