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みそラーメン8５０円見た目も味も芸術的
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みそラーメンアップ
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味噌チャーシュー千円
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中華そば800円
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中華そばアップ
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醤油ラーメン800円
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この文字が見たくて．．．
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すみれから暖簾分けされたお店です。
今までにすみれから暖簾分けされた店は美園の麺屋 彩未と東京の『高島』という店とここだけなんですね。
大泉洋のハナタレナックスの西区編でついに優勝店となったこのお店、テレビの影響も有りさらに外には行列がもっと長くなってしまった。
駐車場は店の前に４台と【店から離れたところに】第２駐車場５台と第3駐車場３台駐められます。
テレビで取り上げられる前でも外まで行列が出来ていて店前はおろか離れた駐車場も常に満車状態だったのでなかなか行けなかったので様子を見ていたが平日の午後１時近く、この日天候も悪く幸い外には以外と人が１名しか並んでいなかったのでチャンス到来で入りました。
それでも店内には約１０名近く待ち客が。
２０分ほどで入り口の券売機で【味噌ラーメン】のチケットを購入。
やっぱ純スミ系と言えばここは味噌ラーメン７５０円でしょ。
店内はカウンターが厨房側に６席と壁側に３席の９席ありテーブル席は２卓だが店の空間をかなり広く取っている。
ジャズが小音でかかるシックな店内は厨房は見えない感じでこんなに混んでいる割にはなんか居心地が良い。
さすが常時行列が出来るだけあってここのラーメンはなにもかも洗練されて言うことない。
まさに芸術系かも知れない。
ほんのりと香ばしい臭いが漂うここのラーメンは純すみ系の黄色中太縮れ麺ですが、表面の油膜は薄く生姜の臭いといいどちらかというと彩美系か。
具はシャキッとしたイキの良いモヤシにネギとメンマにチャーシューと生姜に挽肉
太めの食感の良い角材のメンマ旨し。
スープを全て飲み干すと丼の底には『感謝』の２文字がありなかなかイキだ。
平日のランチタイムは午後３時までだが、午後２時を過ぎても3~５人並んでいる。
しかも【午後２時３０分近くになると】もうストップがかかる。
意外と午後１時少し前とかの方が良いかもしれない。
味噌チャーシューは千円でチャシューが１枚から４枚になるが、うっすらチャーシューで肉肉しい感じはなくこのチャーシュー３枚で２５０円増しの千円になるのはなんか物足りない感じだ。
がっつり食べたいなら味噌ラーメン大盛り８５０円かどうしてもチャーシュー���沢山食べたいなら味噌チャーシュー大盛り１１００円で。
さらに大食いの人にはそれぞれライスを付けて。
【中華そば】も食べたが、こっちはあっさり醤油味のコクのあるバージョンだ。
だがこの中華そばはここのコーチン鶏そばには勝てない。
醤油ラーメン８００円も、もちろんコク深で美味しい。
ただ、やっぱここの代表は味噌ラーメンか。
ただ彩未だと平日でも１時間待ちだが、ここは待ち時間がその半分以下で食べられるので、その点いいかも。
だが自分としてはいかに美味しくてもラーメンを２０分～３０分以上並んでまで食べるのはキツイので時間をずらして。
並んでも美味しいのが食べたい人には絶対お勧めで、このラーメン自体にその価値もあると思う。
いや～でもでもやっぱ旨いので出来れば全メニュー食べてみたい。
久々にラーメンの芸術を見た。
☆八乃木
住所 札幌市西区発寒7条14丁目1番33号
電話番号 ０１１－５９０－１９２２
営業時間 11:00〜15:00 17:00〜19:30 11:00〜15:00（水曜日）
定休日 木曜日