『若いセンスがきらりと光る！北新地の絶品鮨！』by withupdesignworx : 鮨惣五郎

2013（平成25）年創業、北新地で若い大将が切り盛りする「鮨惣五郎」さん。事前に予約しての訪問です。

最初にお椀ものや焼き物などが4点ほど提供されたのちに握りという流れになりますが、最初の前菜からおっ！と思う絶品料理たちが次々と提供されていきます。

春キャベツのムースにビワのソースを乗せ、その上に焼き太刀魚という組み合わせはびっくり。しかもこれがまた旨いのです。お椀もののあとの焼き物もきらりと光るセンスがあり、若いのに凄いなぁと。

ちなみにフレンチとかの経験は無いそうですが、料理への飽くなき探求心の結果、現状に至ったのだとか。さて、続いては握りたちの登場です。なお、いただいたのは↓になります、

・アオリイカ
・ドンチッチアジ
・ヒラメ
・タイラガイ
・イサキ
・金目鯛
・雲丹
・大トロ
・アナゴ

赤酢を使用したシャリは少し酸味強めですが、ネタをしっかり支えておりバランス感はばっちり。握り加減も微妙なところを突いており、口の中でホロリと解けます。

それぞれのネタもしっかり包丁を入れたりと、ものすごく丁寧な仕事で、大将の人柄が滲むように伝わります。日本酒にもこだわりが強いようで、希望に沿った以上の酒を出していただき大満足！

若い大将が握る新しいセンスを取り入れた絶品鮨。
また大阪に行く際は訪れたいお店です。

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前菜

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お椀もの

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焼き物

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汁物

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ガリ。これがまた旨い

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アオリイカ

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ドンチッチアジ

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ヒラメ

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タイラガイ

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イサキ

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金目鯛

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雲丹

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大トロ

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アナゴ

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アナゴ

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赤出し

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デザート

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庭のうぐいす

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千瓢（せんぴょう）

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ドリンクメニュー

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨惣五郎
受賞・選出歴	寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司、魚介料理・海鮮料理、割烹・小料理
予約・お問い合わせ	050-5596-8038
予約可否	予約可営業中電話に出られない場合がございます。その際はオンライン予約にてお願いいたします。
住所	大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-32 新地リバティービル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東西線　北新地駅　徒歩2分北新地駅から106m
営業時間	営業時間 18:00～23:00 ※営業中電話に出られない場合がございます。定休日日曜日お休みいたします。
予算	[夜]￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
公式アカウント	https://www.instagram.com/qizongwulang
オープン日	2013年11月28日
電話番号	06-6347-6568
備考	14,300円（税込）～のコースをご用意。幅広くご要望に合わせてご用意させて頂きますので、お気軽にご相談下さいませ。食材は日によって異なります。営業中電話に出られない場合がございます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ゆっきー6（1122）