『唯一無二と言っても良い』by 世の中ね顔かお金かなのよ : 豚烏

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世の中ね顔かお金かなのよ（126）さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1回

334ログ行ったお店282件

フォロー121人フォロワー126人

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
  料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2021/12訪問

lunch:4.0
- ［料理・味 -
- | サービス -
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク - ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

唯一無二と言っても良い

要約すると「よくわからんけど美味いねん」という評価が並��こちらのお店。
行きたいと思いながら振られ続け、4回目にしてやっと頂けました。

時間は11:50、当麻の中将餅を買っていて少し遅れ気味の到着。
駐車場は2台のスペースが空いてる。
やっと豚烏のラーメンが食べられる!

店に入るとカウンターに通された。

メニューを見ると情報量過多で少々悩む。
要約すると
ラーメン
肉多めのラーメン
それぞれ卵が入るかどうかの4種類。
それに盛りの多い少ないが加えられ、一目瞭然といかないんだな。
改良の余地ありだね。

厨房は完全に隠されているので、注文する時にちょっと困るｗ
豚肉そば並
漬丼並
を注文。
店員さんが、セットにしますね、と単品より40円安い1600円のセットにしてくれた。
そう、セットメニューもわかりにくいんだよｗ

豚肉そばは、肉多めのラーメン、漬丼は漬け込んだ卵黄の卵ご飯というわけ。

少し待って到着。
すり鉢状のラーメン丼に入ってやってきた。

まず楽しみだったスープから頂いてみる。
なるほど、白味噌とか言うのもよくわかる。
以前、白子の白味噌仕立てのお椀を頂いた事があるが、その味に似ており、この濃厚さはきっと魚の白子や肝などが入っているからだと思う。

驚いたのが麺。
そういや黒いと書いてあった。
麺の硬さはふつうに指定したけど、ラーメンでは普段あまり感じないコシを感じる。
これはカタより、ふつうかやわで食べるべき麺だと感じた。

そうそう、チャーシューにも驚いた。
まぁあっさりめのレアチャーシューを、スープに絡めて食べるんだよね、って噛んでみると、肉の味がすごい。
レアチャーシューのくせに、この濃厚なスープに負けてないんだよ。

最後の一滴まで頂いたわけですが、クドいと思うギリのラインで作り上げたこのラーメンはすごいと思う。
少しクドいと思うなら、卓上紅生姜少量で美味しくいただけるんじゃないかな。

あ、漬丼を忘れてた。
刻み海苔がかかってるんだけど、ご飯で湿気ってよく混ざらない。
それなら提供前に混ぜちゃうとかできないかな？
卵黄は香ばしく濃厚な味わい。
固めなのでご飯とよく混ざらないため、100円ほどプラスして、漬け卵ダブルで頂きたいと思った。
文句を言ってるんじゃない、美味しいのでもっと美味しく食べたいだけｗ

ごちそうさまでした。

よくわからんけど、かなり美味かったっす。
また伺います。

2

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	豚烏
ジャンル	ラーメン、からあげ、丼
予約・お問い合わせ	0745-43-8983
予約可否	予約可受け入れ可：グーグル～ネット予約又はTEL 奈良GoTo eat食事券・Ptも6月末迄可 ※【平日/夜のみ：土日祝/昼夜1日営業】当面の間月・火＝休業水・木・金＝夜のみ営業 (夜：18:00～22:00 / Lo21:30) 土・日・祝＝昼夜1日営業 (昼：11:45～15:00 / Lo14:30 & 夜：18:00～22:00 / Lo21:30)
住所	奈良県香芝市今泉376-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR和歌山線の志都美駅東口から北へ　徒歩5分（北へ 420m）国道168号線沿い　ヤマダ電機〖香芝インター店〗【東側・前隣】国道168号線沿い　出光石油の横隣り西名阪　香芝インターから【車で1分】 ※昼[約150杯] 夜[180～210杯] スープが売切れ次第終了《ラーメン日平均/約350杯※限定》志都美駅から496m
営業時間	営業時間約3年の沈黙から再開!! 当面は水～金＝夜のみ　※21年5月＝平日昼のみ [夜]➡18:00頃～22:00頃※売切れ次第終了【21時以降はTEL確】土・日・祝＝昼と夜 [昼]➡11:45頃～15:00頃※売切れ次第終了【14時以降はTEL確】 [夜]➡18:00頃～22:00頃※売切れ次第終了【21時以降はTEL確】月曜火曜＝まん延防止などで休業(※祝日は営業) 日曜営業定休日月曜・火曜 ※【祝日の場合は営業】営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]～￥999 [昼]～￥999
予算（口コミ集計）	[夜]￥1,000～￥1,999 [昼]￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	現無

席・設備

席数	29席（座敷11席、テーブル8席、カウンター10席、【別※待合は16席】）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙 (店外に喫煙スペースあり)
駐車場	有 16台　[内、第二駐車場5台増]
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可畳お座敷【11名様前後】が御座いますので『小さなお子様連れでも』ご利用いただけます。次亜塩素酸＆アルコール＋プラ��マイオン等を併用し高加湿＆換気＆高濃アルコール次亜塩素酸などの消毒液で営業時もウイルス感染を複合　予防中です
ホームページ	https://www.facebook.com/%E8%B1%9A%E7%83%8F%E3%81%B6%E3%81%9F%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%99-236920786466453/
公式アカウント	https://www.facebook.com/豚烏ぶたからす-236920786466453/ https://twitter.com/hashtag/%E8%B1%9A%E7%83%8F https://www.instagram.com/explore/tags/豚烏/
オープン日	2013年9月28日
備考	＊店内＆待合室にて【次亜塩素酸　+　プラズマイオン】高加湿＆換気等でウイルス感染　予防中＊＊＊待合室＆店内ともに、高濃アルコール消毒液も有り＊＊ ※1人/1,500円(税込)以上ご注文で※次亜塩素酸+アルコール複合水/50ccをご希望の方に無料でサービスさせて頂きます！(無くなり次第終了または製品入荷次第・無料サービスを再開) 2019年8月？～約3年ぶりに再開 ※連日の売り切れでご迷惑をお掛けしております。何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます※ ★グルタミン酸やイノシン酸などの調味料では決して出せない本当の【旨み】に拘ります★ 【豚そば＝潮豚骨ラーメン】は32食材を使用し内16食材については、ラーメンでは通常使用できない食材《トリュフ他》を多用しております。僅かでも食材・分量＋製法が異なると食材の旨味成分が増幅致しません。　≪※潮豚骨ラーメン【豚そば】　※黒麺ですが100％ラーメンですので、和そばでは御座いません。蕎麦粉は一切入っておりません。が、通常のラーメン調理工程とは全く異なります≫ ≪潮豚骨スープの仕込み調理工程は、通常ラーメンの３倍以上かっており、食材コストも約3倍かけております。　独自麺につきましても同程度かけ、決して他では出せない【旨みが強い本物のラーメン】にこだわります≫ ➡※尚、当店の【豚そば＝潮豚骨らーめん】につきまして ➡ 砂糖や蜂蜜などの甘味料、スープ粘度・濃度を錯覚させて高める増粘剤や小麦粉、そば粉などは、一切使用しておりません。 ★2013年9月28日の新装オープンから～12月31日15時点【18,682杯】～2014年9月28日時点【113,081杯※人/2杯以上の方[数%]を含む】★ ➡全国のラーメンを研究開発し続けて16年～本当の旨みに拘り続けた豚烏が創造する【潮豚骨ラーメン=豚そば】～濃厚なのに飲み干せる亟スープと黒堅細麺本当の旨みに拘り続けたが故に、飲食の企画開発会社を創業し、全国の企業様、個人事業主様などからラーメンの味開発、物流、事業の立上げまでの殆どのご依頼を御受けし16年～代表が本気で手掛ける～潮豚骨ラーメン【本当の旨み成分～独自八段製法】に拘ります。豚そば　[小]787円　[並]880円　[大]1065円　[特]1204円漬丼　[小]408円　[並]454円　[大]519円冷唐　510円～他、漬丼セット、冷唐セット等[24パターン]以上の割安セット(税込)、他単品、税抜濃厚豚骨・トンコツ・とんこつ・潮豚骨・ラーメン・拉麺・らーめん　関西　奈良県　香芝市
初投稿者	tanichan（538）
最近の編集者	ひっしゃん0707（7） ... 店舗情報（'21/09/04 13:25） SUZU23（0） ... 店舗情報（'21/06/01 21:35）編集履歴を詳しく見る