蕎麦だけ、しかしその蕎麦が絶品 : 笊蕎麦 刻

公式

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笊蕎麦 刻

(ざるそば とき)

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勇四郎正撥

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2

  • 夜の点数:4.0

    • / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:4.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.0
2回目

2020/08訪問

  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

店主が毎日自分で粉を挽き蕎麦を打つ。粉にもこだわり、その時に最良の状態で蕎麦を供しようと努力する姿勢が味に表れているのだと思います。蕎麦しかない。しかしその蕎麦こそが私たちの求めるものであって、その味にさえ満足できれば充分なのです。天麩羅を食べたければほかの店にゆけばよい。ここには天麩羅はないが亭主の心意気があります。
前置きはともかく、ここの蕎麦は香り良し、茹で具合良し、のど越し良しで、カツオの利いた汁でそれをいただく最良の時間を過ごすことができます。すり下ろされたワサビにさえ心配りを感じて、私はつけつゆに薬味を入れず、蕎麦の合間に少しずつつまんで楽しみます。
ちなみに、日本酒といっしょにいただく焼味噌も絶品ですよ。
地味で目立たない店舗ですが、小諸で5本の指に入る名店だと思います。いや、3本かな。

  • 笊蕎麦 刻 -
  • 笊蕎麦 刻 -
  • 笊蕎麦 刻 -
1回目

2020/06訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -

蕎麦だけ、しかしその蕎麦が絶品

蕎麦と酒、少しの肴しかないし、昼だけの営業です。が、ご主人手打ちのその蕎麦が旨い。
ざるそばは腰も香りものど越しも満足、あ、そばつゆもいいですよ。私は薬味を入れずに、蕎麦の合間に生のワサビおろしをつまみながらいただきますが、そのワサビおろしも美味しい。
田舎蕎麦はうどんのように太く腰が強く、二本ほど口に入れるのがやっとなほど。こちらは好みが分かれるかもしれませんね。
信州の蕎麦屋なのだから美味しいのは当たり前と思うかもしれませんが、実はこの近隣で蕎麦屋をうたっている店も、東京の蕎麦屋に勝るところは少ないのです。
本当の蕎麦を食べられるお店のひとつです。

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勇四郎正撥

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
笊蕎麦 刻(ざるそば とき)
ジャンル そば
予約・
お問い合わせ

0267-22-0246

予約可否

予約可

住所

長野県小諸市大手1-3-14

交通手段

国道141号大手交差点ほぼ角 上田信用金庫小諸支店さん向かい

JR小諸駅から徒歩2分
※駅正面の相生町交差点を左折して141号沿い左手側になります。お店の看板が見えづらいのですが、エンジ色の暖簾が目印です。

上信越道小諸ICから8分
※小諸IC東交差点を右折、国道18号と交差する諸交差点を直進、141号へ左合流したら、大手交差点の先右側です。

小諸駅から180m

営業時間

営業時間

11:00~
※売り切れ次第終了となります
※15時以降のご来店をご予定の場合は、お電話くださいませ

日曜営業

定休日

不定休

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[昼]¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

16席

(4人掛けテーブル3卓 カウンター4席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

大手パーキングをご利用ください

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

オープン日

2009年2月

お店のPR

東信州は小諸で、おいしい蕎麦をご賞味あれ

国内各地から選りすぐりの蕎麦を、毎日最高の状態でご提供できるよう心がけて打っています。蕎麦の香りと調和するしっかりとコクのあるつゆも自慢です。こだわりのそばがきは、ご注文をいただいてから蕎麦粉を挽いてお作りします。純米のみを揃えた日本酒は、やきみそや玉子焼きと一緒にお楽しみください。 軽井沢、懐古園、高��高原など四季を通して楽しめる東信州へ、お越しをお待ちしています。

初投稿者

TABITABITABITABI(36)

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