- 最寄り駅：
- ジャンル：
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0268-75-7988
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
2021/08訪問
鶏白湯の優しい美味スープ
夏休み終了間近の息子を連れて訪問。
店内はコの字型のカウンター席のみで、カウンターテーブルの内側が厨房となっております。
壁にはビッシリと様々な貼り紙で独特な雰囲気。
卓上に置かれたメニューを確認すると、あご出汁のラーメンが一押しっぽいので味玉トッピングの
「あご玉@1,000円大盛+100円」に決定。
息子は「しお玉@970円」。
他には「しょうゆ」「みそ」「つけめん」などもあります。
そして、完成したラーメンをカウンター越しに受け取ってご対面。
低温調理のロース肉チャーシューがでろ〜んと横たわり、その周りには「海苔」「味玉」「ほうれん草」「ネギ」「メンマ」がズラリとトッピング。
更にスープが白濁しているため、この時点で麺の姿を窺うことはできません。
チャーシューの下から麺を引きずり出してみると、四角い中細ストレート麺が登場！
この細さは好きな感じだ！
早速すすってみると、あご出汁の良い香りと共にトロミのある鶏白湯スープが口一杯に広がって美味い！
低温調理の巨大チャーシューを頂いてみると、脂の部分は甘みがあって、お肉の部分はモチモチで肉肉しい。
3〜4口で食べ切れる巨大サイスのため、筋切りをしておいていただけると嬉しいな。
息子は口の中で筋が切れずにモグモグとしばらく格闘していました。
息子の「しお玉」のスープも頂いてみましたが鶏白湯の優しい甘みと塩加減が絶妙でこっちも美味い。
そうなると「しょうゆ」と「みそ」も気になるな。
後で知ったのですが、長野駅前の「麺屋蕪村」創業時の店主が営むお店だったのですね。
しばらく見かけないと思ったらここに居た！
口コミが参考になったらフォローしよう
ΔデルタΔ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ΔデルタΔ（371）さんの他のお店の口コミ
-
イタリア食堂 atte（1）（長野（ＪＲ・しなの）、市役所前、長野（長野電鉄） / イタリアン、パスタ）
-
-
ラーメン 豚五里羅Ｚ（10）（戸倉 / ラーメン）
-
うなぎの宿 住吉（62）（善光寺下 / うなぎ、日本料理、郷土料理）
-
魚`S まん（8）（長野（長野電鉄）、市役所前、長野（ＪＲ・しなの） / 居酒屋、海鮮、そば）
-
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
らあめん ひばりや
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0268-75-7988 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上田駅から548m |
| 営業時間 |
営業時間 10:00～スープ終了まで 日曜営業 定休日 水曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
[夜]～￥999
[昼]￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年7月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
上田・別所温泉×ラーメンのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
この週末は、そこらじゅうの高校で文化祭が開催されていたようで、クラスごとに作製したと思われる独特なユニフォームのようなシャツを着た若者たちで街は溢れかえっていました。
我が家の息子たちもその中に含まれているわけで、高校生活最後となる長男の方の文化祭を参観することにしました。
猛暑日が連日続いていて、今日も暑くなりそう。
そんな中、冷房設備のない体育館で息子のバンドのライブ演奏を聴くためには塩分補給が必要です。
メニューを確認すると、レギュラーメニューではない「イマメン」欄に記載されていたメニューが、ちょうど今の気分にぴったりだったので注文することに。
「バジルとオリーブオイルの塩らあめん@950円大盛+100円」
妻は「冷め鯛らあめん@980円」
かつて長野駅前の「麺屋蕪村」で腕を振るっていたこちらの店主は一品ずつ丁寧に調理してくれます。
そのため、先客が６名いる今回の待ち時間は、店内の壁を埋め尽くしている無数の貼り紙を眺めることで費やしたいと思います。
別所線の電車の写真やら、謎の四角い被り物のキャラクターのポスターらやを眺めていたところでラーメンが完成。
カウンター越しに器を受け取った瞬間にバジルとオリーブの香りが漂ってきてイタリアンな感じ。
器の表面を見たらビックリの真っ白！
そこにカットされたミニトマトの赤い点が４つ。
よく見ると、スライスされた白いソーセージもトッピングされています。
まずは白いスープを頂いてみると、サラッとした鶏白湯スープにバジルの風味と細かく刻まれた玉ねぎの食感が加わった程よい塩味のスープだ。
続いてストレート中細麺をすすってみると、スープパスタを頂いているかのような感覚と、塩ラーメンを頂いている感覚が入り混じった不思議な感じ。
妻の「冷め鯛らあめん」のスープも一口頂きましたが、冷たくて鯛の出汁と柚子の酸味が効いた爽やかな味だ。
これで、ライブ参観の準備は万端だ。