REBORN
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おおちゃん880（2313）さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]男性・宮崎県
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おおちゃん880
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
REBORN（リボーン）
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
0983-36-1527 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間 日曜営業 定休日 無休 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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宮崎県西米良村。
宮崎市内から車で1時間半ほどの長閑な山あいにある、こちらのお店にランチでお伺いしました。
以前からこちらの噂を聞いていたところ、マイレビ様も高評価されていましたので、訪問を楽しみにしていたお店。
予約の連絡をした際、コースは5,000円〜10,000円前後で用意していただけるとのことで、6,600円のコースをお願いしました。
お料理は、フォカッチャ、前菜、スープ、魚料理、肉料理（黒毛和牛）、デザートという内容のようです。
さて、当日。
国道沿いにある駐車場に到着すると、その隣にはコワーキングスペースがあったり、近くにはグランピング施設ができていたり…このあたりもずいぶん新しい風が吹いている印象。
今回のレストランの方ですが、駐車場から徒歩で川の方へ降りていくと、古民家をリノベした新しい建物がありました。
この建物自体が宿泊棟（1棟4人まで貸切）として造られており、中にあるベッドルームやリビング、半露天のお風呂なども見せていただきました。
大きな梁が魅力的な和モダンな内観…開放的な露天も素晴らしい(^^)
後でホームページなどを確認したとこら、かなりいいお値段でしたが、いつかのんびりと泊まってみたいなぁ。
そして今回のランチは同じ建物（家）の中にあるカウンター席（対面キッチン）で、貸切状態でいただきます。
前置きが長くなりました。
お料理は前菜から。
西米良サーモン、サラダ。
お野菜は玉ねぎ、西都のカラーピーマン、マスカルポーネ、柚子胡椒、日向夏のソースで。
肉厚の西米良サーモンはかなりレアな火入れですが味が濃い〜マリネっぽく、丸くまとまっていました。
すごく美味しい〜(^^)
「天空の柚子胡椒」がいい仕事をしています。
飲み物はビールから。
フォカッチャ。
ほのかな甘みがあり、好み♫おかわりしちゃいました。
スープは鶏のコンソメ、猪のつくね、九条ねぎ。
これまた悶絶。
教えてもらわなければ、猪とは分からなかったかなぁ。ほどよい歯応えと旨味のあるつくね♫
繊細なお出汁でした。
ここからグラスで白ワイン。
お魚料理は、アオサを入れたリゾット、島浦の真��ソテー。
魚介ブイヤベース、オマールのお出汁が素晴らしい。
トマトとオレンジのピューレの優しい酸味と甘み。
悶絶の美味しさで、のけぞりました(^^)
続いてのワインは赤を。
和牛ロースは塩、胡椒、黒胡椒と赤ワインのソース、おろしたての山葵を添えて。
肉と脂の旨味を楽しみました。
デザート。
いちごのグラタン風サバイヨンソース。
ピスタチオのアイスクリームは口溶けなめらか。
いちごは宮崎のさちのか。
グランマニエを軽く和えて。
以上で素晴らしいコースは終了。
どのお皿も繊細で素材を活かした悶絶の美味しさでした。
シェフお1人で対応されるのですが、穏やかなお人柄で心地よい時間を過ごすことができました。
宮崎出身の方でしたので、色んな共通の話題もあり楽しかったです。
お会計は2人で15,000円。
ランチはドリンクもお手頃価格のようです。
素敵なお店に出会えたことに感謝。
宿泊利用だと夕食、朝食が付くのでそれも魅力的だなぁ…
いずれにしても早いうちにまたお伺いしたいと思います。
ご馳走さまでした(^^)