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口コミ・お店の情報に「鶏ガラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 110 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの��点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鍋の中は三つに仕切られていてダシの色が違います。 赤いのがラー油系の少し辛いダシ、昆布の和風ダシ、もう一つは鶏ガラ系のような。 肉はブタ...
CURRY SHOP エス
すすきの駅徒歩1分！旨み系スープカレー3種とフルーティーなパキスタン風ルウカレー
6902人
- 感染症対策
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貯まる・使える
...スープの味も基本的には想像通り。鶏ガラ、野菜、昆布がベースという事ですが、鶏ガラの風味はほとんど感じない。スパイスも控えめですが...辛さは４番、15穀米の普通盛」。提供までは10分弱だった。鶏ガラや野菜...
すすきのジンギスカン 5条店
【すすきの駅徒歩5分】全席堀ごたつ、食べ飲み放題3,900円～！！
1594人
- 感染症対策
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貯まる・使える
...表現的にやり過ぎの感は否めませんが、それだけ、マトン好きって事ですわ！！ ◎鶏のお吸い物・・・280円 鶏ガラか、丸鶏かは分かりませんが...
ベトナム料理 HOA SEN
【すすきの駅から徒歩5分】ベトナム出身シェフが作る本格ベトナム料理★お通し席料なし
1078人
- 感染症対策
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貯まる・使える
...うずら卵とヘルシーな食材 蟹とアスパラ入り ■チキンとキノコスープ 鶏ガラを煮込んだ出汁でヌクナムの香りが優しく感じられます ■◆サラダ◆...まあ、食べてみて思ったのが フォーは平な麺の方が好きだって事がわかった(笑) 鶏ガラで味は美味しかったです...
...明太子やチーズも試してみたいですね〜。 ●たたききゅうり さっぱり系も必要かと思い注文。 塩と鶏ガラ粉末、胡麻油のマッチング良し。 ナム...
...そこまで辛くはないですよ～！ モチロン、選んだ辛さにもよるんでしょうけど、ホントに旨辛って言葉がピッタリです♪ スープは鶏ガラとカツオのお出汁が前面に出ている感じです...
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2022 選出店
焼肉ホルモン 風土.
朝まで元気に営業中です！！
6131人
- 感染症対策
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貯まる・使える
...・究極のたまごスープ - 想像を裏切るスープ。 ブイヨンに玉子とワカメとゴマとねぎが一般的。 究極だからこそ違うんだな！ 鶏ガラ・親肉・干し椎茸・干しほたて・昆布・XO醤・甜麺醤なんかだろうかと...
...■銘柄地鶏のせせり ■銘柄地鶏レバー ■わらやき ■つけもの ■九条ネギの鶏ガラにゅうめん ■壁に錦鯉 ■焼台 ■ハイボール、突出し3点 ■ハイボール...胡瓜、白菜、カブ、浅漬けでさっぱり、柚子香りが優しく鼻に抜ける。 〇九条ネギの鶏ガラにゅうめん 結構な量があるのかと思いきや...
地鶏と地野菜の旬料理 御萩
希少な「新得地鶏」などの道産旬食材と同郷の美酒に酔いしれる。すすきのに登場した大人の隠れ家
752人
- 感染症対策
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貯まる・使える
...■ささみと胸肉のトリワサ ■新得地鶏のもつ焼き ■新得地鶏の出汁 こっさりせいろ蕎麦(新得蕎麦) 新得地鶏で取った鶏ガラ出汁を使用したスープを...
...半熟とろ〜り玉子半個のトッピングとボリュームあります。 黄金色に透き通った清湯スープは鶏ガラ＋野菜＋鰹出汁に複数のスパイス風味、出汁を使...
...めんつゆ系の風味に隠しきれない砂糖の甘味を感じる複雑怪奇なスープ。 動物出汁は牛骨なのか豚骨なのか判別不能で、おそらく基本の鶏ガラぐらいは使用しているのでしょう...
...スープは正しくユッケジャン宜しくな味わいでして当たり前ですが辛い！、ベースは鶏ガラ豚骨で良いのでしょうか？好きな方には嬉しい辛さかと。 ...
ラーメン寳龍 総本店
ミシュラン掲載店。65年の老舗の提供する味噌ラーメンは200万杯以上提供し、愛されています
4848人
- 日曜日、月曜日
- 感染症対策
...五十年も六十年も前は、鶏ガラ中心で炊き出されたラーメンスープが主流でした。 当時は...スープの種類／醤油 スープのダシ／その他（豚・鶏ガラ・野菜） スープの濃さ／あっさり...スープの種類／味噌（自家製） スープのダシ／その他（豚・鶏ガラ・野菜） スープの濃さ／とろとろ濃厚...
...黄色いスープに色とりどりの野菜がきれいです。 豚骨と鶏ガラのエキスを高温・高圧で抽出したクリーミーなスープ。 癖がなくて、さすが老舗の貫禄という感じですね。 一見、豆乳かココナッツミルクでも入ってるのかな？ と思ったのですが、豚骨と鶏ガラ、野菜だけでスープ...何やらメニューに『専門店で唯一高圧釜を使用し､豚骨･鶏ｶﾞﾗ･香味野菜等を136℃...
...■わに ■手羽 ■イカリン ■ハムカツ ■つけもの ■焼きおにぎり味噌チーズ ■鶏ガラそうめん ■福耳なんばん ■でけーw ■牛タン盛り ■焼鳥シリーズ ■白レバ...とろーり濃厚なチーズと味噌のコクと塩気がよく合う 鶏がらそうめん 優しい鶏ガラの旨味とまろやかな塩気 するするっといけちゃう〆...
...味は意外なほどさっぱりしているかも。 ベースが鶏ガラと野菜らしいのでそのせいかも知れない。...基本スープの「カオススタイル」は、 野菜＆鶏ガラのさっぽり系ながらもコクが深く...スパイスの存在感がしっかりしています。 鶏ガラのスープがベースで旨みもしっかりあって好きなテイスト...
...■正統派の出し巻き玉子です。ふわふわの食感と出汁が織りなす日本の味をお楽しみください。 ■盛り沢山の素材を鶏ガラ味噌スープでどうぞ。ボリ...
...あっ、意味分からないか(^^;) つまり味噌には豚骨・鶏ガラ白湯スープ、 醤油には鶏ガラ青湯スープ+和風青湯スープ、 塩には鶏ガラ青湯スープ...
濃厚鶏白湯ラーメン 鶏味万彩
すすきの駅徒歩5分◆旨味を凝縮した濃厚鶏白湯スープが自慢の一杯◆店舗向かいに提携駐車場有り
976人
- 感染症対策
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貯まる
...麺にスープが良く絡む。 知床鳥の鶏ガラを使用している。 塩分はちょうど良い 具材 豚バラチャーシュー...低加水のストレート系の中細麺です。 スープは、知床さんの鶏ガラと動物性スープに彩りを添える野菜を2日掛けてトロトロになるまで煮...うん、濃厚ドロ系です。 クリーミーな味わいのスープは、 知床の鶏ガラと香味野菜などを2日間煮込んでいるそう...
...鳥チャーシュー◯美味しい きゅうりの酢の物×変な味がした 白髪ネギ◯ ゆで卵◯ キムチ大根よりキムチがよかったぁーw 鶏ガラはあっさり系で中々美味しいが ごま油が強すぎてあぶらっこい！！ (T . T) 麺の茹で加減などはよかったのにもったいない！...
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