南魚沼市の鴨に関するお店

...「福島さんとつくからにはこれは特別な鴨ですか?」 という質問が。たしかに真鴨ですし、実は岩佐十良社長も ご同席のお食事だったので少しお話がありました。 『福島養鴨場』は越後平野に広大な広さを持つ養鴨場...

...動画もあります 限定麺 1,100円 煮干と鴨の中華そば 煮干出汁と鴨出汁のWスープ 鴨中華そば 輝きながら澄んでいる...

...基本的に建物の構造が北海道と違うのでなんだかサムいんです。。。 ユニットバスありますがお湯の出が怪しいｶﾓ。 夕飯の時間をきめ、母屋に伺...

...■メニュー１　■メニュー２　■店内　■外観　■蕎麦湯　■カツ丼セット　■カモ南ばん　■入口　■手打ちうどん　■相盛セット　■メニュー　■外観...昼時、先客３組。 席が空いてて良かった。 いつもなら鴨汁そばか天ざるですが...

...外は寒い…そば茶をいただきながらメニューを見ると鴨汁つけ蕎麦を注文しました。 もぐもぐ…美味い！ 鴨汁が温かくて鴨肉も美味い！もちろん蕎麦と絡めると最高ですね...

...■池には鴨、錦鯉。由緒正しい旅館なんですね。　■玄関も立派・・・雨で坂戸山が墨絵の世界。　■お茶　■きのこの旨み、たっぷり　■けんさん焼　■一人鍋、出来ました　■温物　■外観　■蓋物椀　■干柿が吊られてました　■岩魚、美味しかった！　■岩魚のあらい、絶品！　■建物入口　■おろしを入れて茶漬けに　■香の物　■車麩、ぜんまい、細竹、絹サヤ　■酒処ですね・・・　■宿内　■宿内食事処　■焼物　■食事椀　■食前酒　■酢の物　■水菓子、笹団子　■席　■全国の郷土玩具が飾ってありました　■地の幸 篭盛り　■池の鴨...

...上アゴで味わうようにして食べるのが 美味しいでした。 鴨ロース炭火焼き お気に入りの料理 鴨の美味しさが詰まってます。 さらに進化したみたいで...■越後で候　■ふわとろ茶碗蒸し　■鴨ロース炭火焼き...

...料理も美味しかったです。 刺身の盛り合わせのなかで〆鯖が脂がのってて良い加減の塩&酢 鴨のカルパッチョ 酢豚 いぶり大根とチーズ 卵の燻製 だし巻き卵(絶品！) シシャモ etc 日本酒は7～8種類飲みました...

...予習時にほぼ注文は決めていましたが、季節限定の「鴨鍋」が目に入り、即組み直し。そもそもの目的のそばも鴨鍋に付いていますが...どちらも好みの味では無いので どうしようかな～と考えていると 鴨せいろって手もあるなと思い 鴨せいろそば を注文しました...

...南魚沼塩沢産コシヒカリが��慢だそうです。 八寸：市松巻、玉蜀黍蒲鉾、海老、黒豆、鰻寿司？ 茶碗蒸し：モズク、生姜添え 鴨肉スライス、粒マ...

...女子３人で３人前は多すぎた…反省。 追加で鴨汁を注文。これが絶品でした。私的にはノーマルの蕎麦粉だけの蕎麦の方が好きですが、この温かい鴨汁で頂くへぎ蕎麦は絶品。 天ぷらはサクサク。一人前もボリュームがすごかった。 次回は鴨汁とへぎ蕎麦一人前を頂いてみたいと...

...]は少し辛い、中太の麺に濃厚な味で、思い出してまた食べたくなるような味。 [鴨のたたきサラダ ]は野菜の種類やボリュームもたっぷり。美味しかったです。...骨付き肉と山菜がゴロゴロ入った『山賊ラーメン』がオススメ。 あと昔あった『鴨肉サラダ』コレ復活希望...

...あたしは、生ハムを肴にしながら、それぞれ、趣の異なるビールを３杯。 川には鴨さんたちが遊んでるのが見えます。 素晴らしかったよ、料理も、景色も。 と...そのまま出してくれましたよ。 これもサービス！？ せっかくのいい雰囲気も、鴨さんの見える席も...

...黒鮑のフリット　■◎雪室の黒大根と蕪。蓮根餅と鴨肉のミンチ団子を鴨出汁にネギの辣油をかけている。美味い！　■◎鴨肉のミンチの団子は格別な味わい...

...残してしまった。 ネギ入り鴨汁は鴨肉が多いが、なぜ別皿にネギとワサビが付いているのだろう？別に蕎麦つゆが付いていれば解るが。鴨汁に蕎麦を浸けて食べてみたが...

...■外観　■蒸し鶏と合鴨の冷やしそば　■茶碗カレー　■肉シューマイ　■杏仁豆腐　■サッポロラガーあるよ️ 鶏と鴨 少し早め、10時開店とい...

...ディナーで利用しました。 リコッタサラダ、ハラペーニョポテト、レーズンバター、マルゲリータ、明太クリームパスタ、鴨ロースのグリル、デザー...

...■夕食全景　■先付 蛍烏賊桜煮、身欠き鰊煮、穴子真丈、鴨酒蒸し、あさり南蛮漬け　■先付 ふき味噌　■先付 酒盗和え...■夕食　■おしながき　■佐渡もずく、高野豆腐炊合せ、燻製鴨、ミル刺、地場エシャレット　■地魚盛り　■茶碗蒸し...・先付 蛍烏賊桜煮、身欠き鰊煮、穴子真丈、ふき味噌、鴨酒蒸し...

...カブ添え ◇名物！フォアグラサンド ◇フランス・シャロレ 仔牛のギネス煮 ◇フランス・バルバリー種 鴨の胸肉のロティ 大根添え ◇高柳の木村さんの育てたコシヒカリ新米のおむすび ◇長岡のいちぢくと長野のルバーブのクーヘン...