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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...自家製胡麻ポン酢 蓋物 丸茄子揚煮 棒鱈 甘長青唐 柚子 生姜 食事 笠原農園の南魚沼産こしひ��り 香の物 漬物 留椀 筍絹皮 若布 葱 デザート 抹茶ムース 桜桃 食前酒で乾杯...
...夏には天然の鮎が食べられるそうです。 次に、タケノコを揚げたようなものとこごみが出てきました。 そして、山菜の天ぷら わさびな、こごみ、こしあぶら、ウド、ふきのとうなど 4月だったので山菜づくしでとても美味しかったです。 タケノコご飯、のっぺい汁...この辺もちゃんと丁寧に作られています。 ■2014年4月末。筍ご飯です...
...つまみ4品と握り8貫 ごま豆腐 ゴマのタレにタケノコが合わせてありました。 タコと鯛刺身 味の濃いタコでした。...02 玉子焼 ■H25.02 玉子焼(新) ■H25.03 筍土佐煮 ■H25.03 村祐【常盤】(純米大吟醸)新潟...御猪口を借りて、早速スタートです・・・♪( ´θ`)ノ ● 筍土佐煮 ● タイしゃぶ 脂がのっていて...
...この日も満席。予約して正解だった。 ●お通し 野菜やつくねの汁 これは美味 ●刺身盛り合わせ タケノコメバル、シメサバ、カワハギ、そうだ...
...あんがオイスターソースが利いてておいしさをだしております。 うずらの卵 ニンニクの芽 筍 豚バラ キクラゲ 人参 ニラがやや甘めの醤油ベースであんにしてあります...
...■テーブルセッティング:メニュー(立夏の頃 竹笋生) ■魚沼で候 ■本日の山菜 ■「山菜花」 藤...■「ごちそうごはん」:火入れ開始 ■「竹笋生」 蕨 山椒(すずき、根曲がり竹、とらふぐの白子)...里山の恵みをいただく贅沢:山菜づくし(立夏の頃 竹笋生) 南魚沼 大沢にある複合施設「 里山十帖...
...苗場エリアへも至近2年で、2施設を展開されました。 ・IZAKAYA x KAMAMESHI 筍 ・サケベースナエバ という事で、八海醸...
...■サーロイン ■たん ■ビール ■八色しいたけ ■サーロインとヒレ ■ロース ■クリームソーダ ■タレカルビ ■ワラビ、山竹の子煮 ■お...
...◇ 季節のスペシャリテ「里山十帖」 (14,080円) 立夏の頃 竹笋生 (たけのこしょうず) ● 「山菜花」藤 ウワミズザクラ ● 「イタドリ」朴葉 畑のハーブ 〈佐渡島産南蛮海老〉 ● 「山の恵み 畑の恵み」ウルイ コゴミ シオデ アスパラ 〈胎内市産煌麦豚〉 ● 「山菜鍋」行者ニンニク 芹 赤コゴミ コシアブラ 〈とらふぐ、豆腐〉 山菜ととらふぐのしゃぶしゃぶ。 ● 「大沢の水」山わさび クレソン 〈胡麻豆腐〉 ● 「竹笋生」蕨 山椒 〈スズキ...
...メニューを写真でとるか迷いましたw 具は豚肉 白菜 人参 キクラゲ クワイ 玉ねぎ ピーマン 筍 鶏ガラベースにニンニクとショウガの醤油ですかねー 麺は中太縮れ麺ですー 相変わらず満席でしたよー...
...それはそれで好印象でした。 注文は「そば御膳」。 内訳は竹の子ご飯、のどぐろや野菜の天ぷら、そば、茶碗蒸し、漬物、桜餅。 内容構成からすれば割にリーズナブルともいえる値段設定。 このメニュー選択の決め手は桜餅でしたが、実際桜餅の〆はとても良かったです。 その他メニューも「そば+α」みたいな感じです。 料理はそこそこの水準で安定しています。 竹の子ご飯はやや薄味ですが漬物と組み合わせていただくととても美味しくいただけました。...2017年7月夜に訪問 連れは季節の御膳を注文。のど黒の天ぷらと竹の子御飯...
...さて、お味の方はですね トマトとチーズ、ハーブの効いたポルケッタがマッチして非常に美味しいです☆ 中でもタケノコのようなコリコリしたやつのアクセント...
...ここに行くのは、女子には結構辛いです。 宿の食事抜きなら、行きたいねんけど・・・。 旬の筍が美味しかった 旬の筍が美味しかった...
...サービスのトウモロコシとじゃがいも があるので長い待ち時間に良いでしょう。 ぶいこつ醤油麺 野菜多めでメンマでは無くタケノコに 揚げたカボチャになすと珍しいトッピングも チャーシューは2枚でしっかりした味わい スープは魚介系の複雑な味で濃いめで...
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