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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■客室露天 ■2020年2月 時刻表 ■部屋 ■館内 ■雪国とせ ●柿の白和え、乙女田楽、秋茄子ラタトゥイユ、二色菊寄せ、秋野菜テリーヌ、なめこ養老...11月15日 夕食 雪国ガストロのミー フルコース 雪国とせ ●柿の白和え...
...ぬめり感があって美味 ◎レンコン饅頭 もちもちの食感 ◎柿の白和え 白和えの味付けが良い ◎胡麻豆腐 胡麻の香りが生きる...うなる美味しさでした。 柿としめじの白和え :甘みある柿にしめじ...
...お花の飾りも美しくて素敵な演出♡ ■木苺の白和え。 ■夏の豆。枝豆とインゲンがたくさん✧︎⡱...菜の花と栃尾揚げの炊きもの、ファラフェル、スナップエンドウの白和え、豆腐のキッシュ、三種の人参の生春巻き、人参のムース...のびるのキムチと一緒に。最初から野菜が主役の3品。 里山十帖の白和え 八色椎茸...
...和辛子 ■◆雪ノ下デ春ヲ待ツ ◎蕗の薹とケールと自家製蒟蒻の白和え バイ貝 ■◎フランソワ・カリヨン...1.「新潟の夏 花火 夏の土用」 無花果の白和え、ビーツのタルト、枝豆の唐揚げ、鯵のお造り。ドジョウの笹寿司...和辛子 ◆雪ノ下デ春ヲ待ツ ◎蕗の薹とケールと自家製蒟蒻の白和え バイ貝 ◆雪室大根 ◎メジマグロ(佐渡島)青長大根...
...あぐらや正座は腰がつらいので、椅子は有難い設えです。 ・小鉢 くるみ白和え 白い糸蒟蒻 人参 ほうれん草 前菜に留めるにはもったいない品です...沢庵や野沢菜漬けのさくさくとした食感を伴わず賛辞は贈れません。 ・帆立と春菊の白和え 良いですね...
...ちょいちょい気になるものがあるので、お通しの茹で落花生を食べながら頼んでみた。 まずは《春菊の○○○》。○内は《白和え》など日によって変化するらしいが...
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