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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 326 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■しそ巻き ■ペタ ■ぐりぐり ■皮 ■ずり ■さび胸 ■手羽先 ■ぼんじり ■熟成牛タン ■【小鉢】 ■自家製ぬか漬け ■さつまいもの甘露煮 ■三種盛り...食感としては鰻の肝焼きに似ているかな？ コリコリとした軟骨入りの熟成つくねもかなり好��...
...■九頭竜 福井 大吟醸 熟成 ・180ml…2,500円 ・4合瓶ボトル…10,000円...美味かった。 今回のタイは本当に美味かった。 程よく熟成されているので味は濃い。しかもふっくら食感も良い。 美味かった...赤酢は、「粕酢」とも呼ばれる酒粕からつくるお酢。熟成の進んだ酢をブレンドすることで...
...＜本日のフード＆ドリンク＞ ＊暗かったせいで写真がボケボケで申し訳ありません。 ・生ビール ・高清水 加温熟成解脱酒 ▫️刺身３点盛り ▫️筍の炭火焼 ▫️春野菜の天ぷら ▫️こだわり玉子の出汁巻き ▫️やまゆり豚の塩焼き 季節塩添え...
美酒美肴 おてんとさん 日本橋店
三越前駅すぐ◆完全個室×100種以上の日本酒×鮮魚料理でおもてなし◎お一人様やご宴会も◎
1022人
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貯まる・使える
...・お刺身盛り合わせ ・銀杏のクワイの素揚げ ・名物極上玉ねぎと紅生姜のかき揚げ ⚪︎山形 十四代 大吟醸 万紅 斗瓶囲氷温熟成大極上諸白酒 ⚪︎山形 十四代 純米大吟醸 龍の落とし子 大極上生 ⚪︎山形 十四代 純米大吟醸 極上諸白 口開け ⚪︎山形...
...■【メイングリル】アルバータナチュラルポークのグリル 熟成牛の肉塊グリル ■【パスタ】有機野菜のペペロンチーノ ■デザート...【メイングリル】アルバータナチュラルポークのグリル 熟成牛の肉塊グリル ローストポークかと思ったら...
しまね料理とさばしゃぶの店 主水 日本橋三越前店
島根の魅力を発信！名物のさばしゃぶ・津本式究極の血抜き仕立ての二本柱でおもてなし！！
15048人
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貯まる・使える
...12ヶ月の樽熟成。やさしい酸、穏やかな渋みが調和したミディアムボディの赤ワインです。 ■タイプ:ミディアムボディ ※数量限定 ■奥出雲ワイン シャルドネ（ボトル） タンクで発酵後、樽で7ヶ月間熟成させてあります。フルーティーで豊かな果実味があり...焼酎 □■～ 島根焼酎 ～ ■あんぽんたん（麦）ボトル 熟成焼酎を少量ブレンドする事で麦本来の良さをキープした仕上がりです...
...■プラハ風 自家製ハム 桜の木のチップで燻製した、プラハの屋台風スモークハム ■スペイン産生ハム“ハモンセラーノ” 熟成された旨味と塩気のバランスが良い 山岳地帯で作られる生ハム...
...鍋物：越後もち豚のはりはり鍋では、越後の雪室熟成豚が使われています。雪室の中の一定した湿度・温度の基で食肉を寝かせ雪温熟成（スノーエージング）���せたものが『雪室熟成豚』で...
...■山崎梅酒 芳醇な香りと味わいを最大限引き出した超完熟梅を漬け込んだ梅酒を、山崎蒸溜所のウイスキー古樽にて長期熟成 華やかな味わいと豊かなコクを余韻と共にお愉しみいただけます...
...■一刻者赤【芋】 ■富乃宝山【芋】 ■三石昆布【昆布】 ■サワー ■レモンサワー ■梅干しサワー ■果実酒 ■山崎樽熟成梅酒 ■ソフトド...
...Dorsa Trocken 樽で18ヵ月熟成。ブラックベリー、ブルーベリー、ダークチェリーのイメージ...ウイスキー「知多」はウイスキーらしい 確かな熟成感がありながらも、軽やかな飲み心地が特長です。...platter/full スパイスで香りをつけてスモークし熟成させた風味豊かな生ハム...
...■サンチュ ■豆腐サラダ ■ネギサラダ ■大根サラダ ■ごま塩きゅうりたたき ■■焼き物 ■豚トロ炙り焼 ■熟成ハラミ焼 ■カルビ焼 ■...
...カウンターとなったが、到着後、板さんからご挨拶。 ７回に分けて、料理が順に提供される。1前菜：野菜の炊き合わせ。2刺身：4日間熟成させた魚を含む4点盛り...
...質問してみると 「パルミジャーノ・レッジャーノの熟成期間の短いものです」とのこと。 あつあつに焼きあがったピッツァの上に テーブルで...パダーノはポー川周辺の平地の事。 パルミジャーノ・レッジャーノは2年以上の熟成が義務付けられているのに対し グラノ・パダーノは...
LORE 和ビストロ NIHONBASHI
【三越前駅徒歩3分】ランチは“和”、ディナーは“洋”の金目鯛をご堪能いただける和ビストロ
3851人
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貯まる・使える
...金目鯛の煮付重 30年熟成ソース 1,500円 オリジナルのお重で登場！...■煮付けソース ・30年間継ぎ足しした熟成たれを継承し LORE六本木がアレンジしたこだわりのソース...受け継いだ30年以上熟成させたソースを使用し...
パエリア専門店ミゲルフアニ東京 日本橋店
世界一に輝いたパエリア職人がプロデュースするスペインの人気店 【日本橋高島屋・新館7F】
4509人
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貯まる・使える
...ドライフルーツ、蜂蜜、カモミールなどの複雑な香り、ほのかな熟成のニュアンス、エレガントながらクリーミーで滑らかな口当たりが余���まで繊細に響く。瓶内熟成50ヵ月以上 ■ラ マリモレーナ...フレンチオークで6ヵ月熟成...
...30ml ■Grappa ■Jin ■Cognac (80年熟成) ■ー Other ー 30ml ■Limoncello...和牛ってやっぱり美味しいなって思う。そんな一品でした！塩で熟成させた刻んだレモンが一緒に食べるとけっこううまい！...非常にボリュームのある弾力と なめらかな舌触り！ 熟成鮨の一級のネタとも 優るとも劣らない仕上がりに感動です♡...
熟成魚場 福井県美浜町 日本橋本店
◇日本橋駅徒歩1分＊駅直結◇2Ｈ飲み放題付コース<全9品>5500円～◇宴会12名様迄可◎
7617人
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貯まる・使える
...食の国福井館 の方が美味しいと思いますが、夜の熟成魚の刺身も試してみたいので、再訪すると思います。 話題の熟成魚 熟成肉ならぬ...
...この日のランチメニューは以下の8種類 ・そぼろ丼 ・生姜焼き定食 ・チキン南蛮定食 ・牛鉄板焼定食 ・熟成唐揚げ定食 ・ホッケ焼き定食 ・ミックスフライ定食 ・カキフライ定食 この中から...
...フレッシュさを味わい 製造日から３０日～賞味期限までは、熟成を味わってください。 生ビールではなく、まさに、活きビールです。 製造日から、４３日 もう、熟成期間ですね。 飲み比べるために...飲んだお酒２ ・純米吟醸 雪室３年 低温熟成させたお酒とのことですが...
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