築地のカツオに関するお店

...山芋、カンパチ、混ぜ混ぜして、海苔でくるみ、パクっ❗ ☆かつお酒盗 390円 かつおの内臓を使った塩辛。下にはおろし、まぜれば、食べやすいね...かつをたたき丼(780円)を食べた。臭みのないちゃんとした鰹で驚いた...

...はい！ チョイと大きめなお茶碗サイズの丼から 見事にこぼれるカツオの漬け！ 生カツオは脂がのって食感もいいけど、 チョイと漬けすぎ？ 味がかなり染みてますね！ そしてざく切りの生姜の醤油漬け！ この豪快な食感とカツオの相性は好みかな？...

...生地はもちろん自家製です。「心」をこめて練り上げました。　■かつお風味味噌と蓮根のピザ　■前田美豚ロースと半熟玉子のピザ...今まで食べたメニューに外れはなかった。 特にカツオの刺身と、チーズの西京漬け...何かが一品サービス。 小柱、キス、北寄貝、イカ、サワラ、カツオ...

...■カツオは醤油ベースで下味を付けてさらにアイオリソースを添えて。「鰹のタタキ」感覚で食べても違和感が無いのにちゃんと「フレンチ」とし...2019.8.28 「帰ってきたカツオのタタキプレート（ニラのソース+ナスのエスプーマ・クリームソース）」 今日のハマイフさんランチ...

...■魚料理 伊勢海老 黄金焼　■向付け 天草産とら河豚てっさ 鰹、平政、帆立　■椀物 玉子豆腐 生海苔のすまし椀　■前菜...お造り 花蝶スタイル 天草より仕入れた鮮魚のお造り 鰹、平目、金目鯛が綺麗に盛り付けられてます...香の物！ 春ですね！ 昆布締め桜鯛が艶やかに鎮座！ 濃いめの鰹出汁と合わさるとほのかに火照る！ アシカも冷酒で火照ってます！...

...＊アミューズ ほたるいか、大根 ＊前菜 鰹のカルパッチョ 鰹の藁焼き チャンバラ貝 はも湯引き あおりいか これなんかは、築地ならでは感満載ですね。チャンバラ貝は高知や広島で食べたことはありますが、関東では初めて。鰹も２種類で攻めてきます...

...■お蕎麦　■三千盛燗　■鳥わさ しんたまねぎ添え　■かつおとすぐきの煮もの　■鴨団子甘酢餡　■大賀　■サーモン焼き...鴨の団子甘酢あん 最後に三千盛の燗をつけていただきます。 かつおのすぐき煮 まぐろの頬肉の揚げもの 鳥わさとたまねぎ添え...つゆは甘みが少なくスッキリとしたもの。鰹の出汁も感じはするが...

...けものと塩（かつお用）　■ご飯とかつお　■味噌汁椀　■焼き魚 さわら　■黒糖とあずきのアイス　■金目の焼き魚　■階段下の個室はちょっと閉塞感あり。　■鱧の子の煮凝り　■ゴマ豆腐　■鰹の南蛮漬け...

...5人前　■お好みにぎり　■110円 ・生げそ ・鮪の塩辛 ・玉子 ・トビッ子 ・ミル貝ヒモ　■165円 ・まぐろ(赤身) ・かつお ・小肌 ・〆サバ ・ネギトロ ・サーモン ・いわし ・ひも ・スミイカ ・炙りサーモン...

...わくわくします。 最初に頼んだものは前菜の盛り合わせで、ラタトゥイユ、ポテサラ、カツオのカルパッチョを選択。 ラタトゥイユの野菜から水分が出てしまっていて...ラススパークリングからしっかりおいしいワインを提供してもらいテンションあがります。 鰹カルパッチョとムール貝煮とブッラータに合わせた白ワインと...

...なす湯葉 穴子旨煮 はじかみ 隠元豆　■鰤翁焼 茗荷 梅かつお合え　■湯葉柚子味噌がけ 巻えび芝煮　■漬物　■五穀米...名物だけあって美味しいです。 ○焼物：鰤翁焼 茗荷 梅かつお合え ⇒これは普通。 ○食事：五穀米 白米入り 水たきの雑炊...それぞれに味がしっかりと付いていました。 出汁の中の鰹や柚子も香りが高く...

...ホクホクのじゃがいもたまりません～♡ふわふわかつおぶしをかけて茄子。これまた美味しい ☆朝獲れお刺身5点盛り 那智本マグロ、のどぐろ炙り刺し、生鯖、ボタンエビ、鰹塩たたき マグロ好きにはたまらない大きさと分厚さ♡そしてボタンエビの美味しいこと！！！鰹もなに...

...本日のコース内容(☆握り) 前菜 お造り3種盛り（かつお、石鯛、鯵） 和の一品・さわらの煮物 ☆コハダ ☆中トロ...山口県　■十四代　■金目鯛　■結 ユイ　■ホッキ　■カツオ 桜海老　■お造り 黒いのは粟麩　■海鮮巻き　■石鯛　■烏賊　■鰹...

...■・ノンアルコールビール　■■■ サワー ■■　■・かつお梅サワー　■・酎ハイ おかわり　■・梅肉おかわり...当店1番にんき！　■人気のハツモト！コリコリです　■大人気のカツオ梅サワー！中毒者続出　■サントリー生ビール...赤肉メインですがタン塩、ホルモン系もかなりありお酒のカツオ梅サワーが絶品でした！ 2回目の利用！！焼肉激戦区の月島で...

...■かき揚げや煮物　■お造り　■2600円の内容！　■本鮪、鯛、車海老、平目、鰹、いくら、生しらす（岩塩の器）　■ねぎま鍋の具材（本鮪カマトロ、脳天）...昆布 （こんぶ）が勝（か）つでも、 鰹 （かつを）が過（す）ぐるでもなく...

...で、とらふぐのコースを頂く事になりました。 【ふぐの煮凝り】 鰹の出汁で固められた煮凝り。 ふぐの香りよりも鰹の香りが勝っているので、どうかと思いますが...お新香とお味噌汁も付きますが、お味噌汁もまたうまい！ かつおがきいていて...

...フランスなどとともに地中海諸国で作られるようになった。それが中国を経て日本に伝わったという。あと鰻、蛸、イカ、海老、鰹、アサリなどなど数...

...ありがとうございます。 この日はカツオの紹興酒漬けから。カツオの臭みが紹興酒の風味と、刻みタマネギで中和されたいいスタート。...食べるのみ夢中で写真を撮ることも失念して食べまくりです。 ◎かつおのカルパッチョ風の前菜 ◎よだれ鶏...

...ほのかに蕎麦の実が香る。出し汁は、濃いめの醤油に、鰹の香り。上品な更科と一線を画す、下町の江戸前です。 本日...小海老と帆立のかき揚げそば１６５０円 お刺身は、鰹、尾長鯛、ヤリイカ、甘海老、シマアジ、金目鯛、中トロ、すき身に、別皿でホタルイカの漬けが付く盛り合わせです。 これが抜群！ マグロがとても美味しい、カツオがとても美味しい...

...生かつお、真いわし、真あじ、上しらす、生うにから２つ選択。 私は いわしとかつお（★3.8） にした。 （2014年6月中旬） No.008 この日のランチメニューから、 初かつお丼（★3.8） を選択 ごはんが以前より激熱じゃない...