能登牛すき焼きの豪華な能登牛丼と合鹿椀 : 夢一輪館

夢一輪館

(ゆめいちりんかん)
予算:

夜の予算 -

昼の予算 ¥2,000~¥2,999

定休日
月曜日(祝日の場合は営業)

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nao-sann

nao-sann(2544)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]60代後半・男性・神奈川県

1

  • 昼の点数:3.8

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 3.7
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.7
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2022/09訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味 3.7
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

能登牛すき焼きの豪華な能登牛丼と合鹿椀

能登空港近くにある蕎麦屋さんですが、A5ランクの能登牛ロースのすき焼きが主役の能登牛丼が目玉商品です。
牛丼と言っても、すき焼きを自分好みの煮加減で玉子を付けてご飯に乗っけていただくという贅沢な牛丼です。
鍋の中には舞茸と玉ねぎと三つ葉があらかじめ入っていて、固形燃料で煮立てて牛肉をさっと煮て、とろける霜降り肉を堪能しました。
割下は地元のトビウオから取ったアゴ出汁を使っているとの事で、薄味なんですが旨味が出ていて美味しい。
これに鍋が煮えるまでの繋ぎの前菜3種と、ぶっかけ蕎麦もついて2500円というからコスパ抜群!
そして特筆すべきは鍋以外の食器は全て輪島塗で、中でも飯椀は合鹿椀(ごうろくわん)と呼ばれる底の高台が掌で握れるほど高い塗り物だということです。
お寺の報恩講の為に作られた、本堂の床に直置きして食事が出来るように地元の木地師が手作りした素朴な漆器で、器好きには堪らないレアなものなのです。
食後は、この近くにある図書館にある合鹿椀の展示を見学して、更に旧柳田村合鹿にある合鹿椀を多数保管している福正寺を訪ねて、その歴史を知ることが出来ました。

  • 夢一輪館 - これ全部が能登牛丼です

    これ全部が能登牛丼です

  • 夢一輪館 - A5ランク能登牛ロース

    A5ランク能登牛ロース

  • 夢一輪館 - ファサード

    ファサード

  • 夢一輪館 - 看板

    看板

  • 夢一輪館 - ぶっかけ蕎麦

    ぶっかけ蕎麦

  • 夢一輪館 - 前菜3種

    前菜3種

  • 夢一輪館 - デザート

    デザート

  • 夢一輪館 - 蕎麦の薬味

    蕎麦の薬味

  • 夢一輪館 - 蕎麦湯

    蕎麦湯

  • 夢一輪館 - エントランス

    エントランス

  • 夢一輪館 - 能登牛丼メニュー

    能登牛丼メニュー

  • 夢一輪館 - お品書き

    お品書き

  • 夢一輪館 - 全国丼グランプリで金賞

    全国丼グランプリで金賞

  • 夢一輪館 - 手打ち蕎麦の説明

    手打ち蕎麦の説明

  • 夢一輪館 - 合鹿椀の歴史

    合鹿椀の歴史

  • 夢一輪館 - 合鹿椀の歴史

    合鹿椀の歴史

  • 夢一輪館 - 合鹿椀の歴史

    合鹿椀の歴史

  • 夢一輪館 - 合鹿椀の歴史

    合鹿椀の歴史

  • 夢一輪館 - 福正寺

    福正寺

  • 夢一輪館 - 福正寺の庫裡玄関

    福正寺の庫裡玄関

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店舗基本情報

店名
夢一輪館(ゆめいち��んかん)
ジャンル そば、郷土料理(その他)
予約・
お問い合わせ

0768-76-1552

予約可否

予約可

住所

石川県鳳珠郡能登町当目28-1

営業時間

営業時間

11:00~17:00(日没まで)

日曜営業

定休日

月曜日(祝日の場合は営業)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[昼]¥2,000~¥2,999

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特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.yanagida.ne.jp/notosoba/

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