ここまで来る価値がある。 : ラーメンショップ椿 牛久店

チャーシューのテイクアウトは何度もしています＾＾
とってもおいしいんです♪
かけらになった部位はネギと合わせてネギチャーシューにしてます♪
おうちラーショ☆

この日食べたのは、
『岩のりネギラーメン　半麺　硬め　少なめ』
岩のりたっぷり。
スープに溶かしてああ幸せ。

今日も美味しかったです！
ご馳走様でした＾＾

わかめトッピング。

ネギトロ　半麺　硬め　味玉追加

とろろが海苔の上に乗っててかわいい。
盛り付けが本当に綺麗。

熱い日だったので冷やし中華頼んでみたよ。

冷やし中華　麺少なめ　ネギトッピング追加
麺はラーメンと同じ麺ですね。
想像通りの味付けです！
こちらもボリューミーなトッピングの数々です、楽しいですね＾＾

この日はカウンターが満席でしたので、テーブル席に。
壁の張り紙を見たら、味付け卵が数量限定とのことで追加オーダー。
とろ～り半熟でうま！
なお、冷やし中華の卵は普通の半熟ゆで卵でした。
清涼感感じる水菜やキュウリの色合いもいいです。
ご馳走様でした！
また来週。笑

この日は、
たしか
ネギ塩ラーメン　麺半分　きくらげトッピング
固め、普通、普通

きくらげ好きなんだよ～
コリコリしていていいね♪
初めての塩味。コク深く美味しいです！きくらげも合うね。
胡麻、コーン入り。

相方は、前回の教訓か、麺半分にしたらしい。
ネギラーメン　とろろトッピング　麺半分
全て普通

この日は、
ニラもやしラーメン　麺半分　ネギトッピング
固め、普通、普通

ニヤもやしとネギは同じ味付けですね！
もやしシャキシャキ素敵★

ほぼ毎週来てるな私たち笑


この日は、
ネギトロチャー���ュー　麺半分　キムチトッピング
固め、普通、普通

とろろが極細千切りになっていて、シャキシャキ感がいい！
でも意外と、、けっこうお腹にたまります笑


相方もとろろ好きで気になったようで注文。
ネギ味噌チャーシュー　とろろトッピング
すべて普通

やっぱ相方もとろろパワーに圧倒したっぽい笑

この日は、
ネギトロチャーシュー麺
固め、薄め、普通、麺半分

首都高湾岸線から常磐自動車道を走りること1時間余り。
ついにここまで来たか、と相方と顔を合わせ笑いあう。
到着したのはオープンから10分ほどたったころだろうか。
まだ10時過ぎというのにすでに3名ほどのお客が麺をすすっていました。

メニューは、既に食べログで確認済み。
でも一応チェック。
ネギ好きの私としては『ダブルネギラーメン』が気になっていたので、当初の予定を変更せずオーダー。
いつもの如く、麺は半分で。
加えて、『麺硬め、油無し、味薄め』の仕上がりで。

L字型の大きなカウンター席と、テーブル席、小上がり席まであって、かなり広々とした店内。
厨房も広いです。
見渡すと厨房の台はピカピカ、整列された調理器具、清潔感を感じます。

さらに、大将は盛る際に、縁に跳ねたスープを布巾で拭ったり、小上がり席のお客に提供するときに、さりげなく靴を揃えてあげたり、、
几帳面なのと、優しさと、、
なんだろう、なんだか大将の人柄が滲み出ているラーメンショップです。
その姿を見ているだけで、来てよかったと思いました。


そして、『ダブルネギラーメン』が作られていく過程を眺める。

鷲掴みにした白髪ネギをどんどんボウルに入れていく・・・


・・・あの〜どんだけネギ入れるんスか・・
いや、相方もネギ味噌頼んだし、2人で分けるもんね、うん。まさかあれ全部だなんて、ハハ。


味付けしたネギは、ふたたび鷲掴みにされて、
『ダブルネギラーメン』にどんどん盛られていった


・・・ちょ、待て、待て！
ストップボタンがあったらもう押してる！
さっきのネギ全部私の方か！？
(正確には8:2くらいの割合 )

大丈夫だろうか・・・
と一気に不安な気持ちになり恐る恐る着丼を待つ。


麺硬めにした私の方が相方より先に届いた。


・・・おおお

相方「すごいね」

若干後悔しながらも残すわけにはいかないと、今度は戦闘モードに。

さて、
いただきます。

スープを啜ると、
マイルドできれいな、くどくない味が印象的で、、脂無しということもあるけれどね。
しかし麺とのバランスがとても良い。
硬めの麺で仕上げてもらってよかったと思った。
最近は堀切の太麺が気に入っていたけれど、おそらくこのスープには太麺合わないな、なんて考えてた。
イタリアンでいうと、まさに、アルデンテ・・・芯が残ったその麺は、旨味をガッツリ含んだスープを吸い込み一体化する。

ああ、うまい。


そして不安に思っていたネギのマウンテン盛り。
塩辛さが丁度良く飽きない旨さ！
そのままでもガツガツいけるし、
お決まり海苔で巻いても、、、

ネギってどのお店も違う味付けだけれど、ひたちの牛久店さんの味、好きです！

これは『ダブル』でもいける！
頼んでよかった！


そんな楽しんでいる最中、

「東京からお越しですか？」

小声で話しかけてくれた大将。

確かに、品川ナンバーが入り口前に堂々と停車していたら珍しいと感じるんだろう・・・

私達もこうして話しかけていただけたことが嬉しくて世間話をし始める。

再び食べ進めていたら、

「よかったらどうぞ。」

と、ラーメンショップのキーホルダーを2つ差し出してくださいました。

「えっ、いいんですか！？」

大興奮の私。笑う相方。

「せっかくここまで来ていただいたから、、」


・・・な
なんて方だ！！！

その後も、

「お味どうですか？」

と声をかけてくださって、
一連の気遣いに涙が出るくらい感動しました。


そして気づきました。
ひたちの牛久店は通う必要がある！
一杯のラーメンも、店の雰囲気も、全てこの大将でなければいけない。
大将の舌のセンス、考え方、性格、全てが、カッコいいと感じたお店でした。
心地よさと来てよかったと思えるサービスは、系列の他店ではなかなか味わえないところ。


いやぁ〜

美味しかった！
ご馳走様でした！
また来週行きますね！
応援しています！