先月オープンのブーランジェリー : Boulangerie koba

Boulangerie koba

(ブーランジェリー コ��)
予算:

夜の予算 -

昼の予算 -

定休日
火曜日、水曜日

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ミシャラク

ミシャラク(76)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・北海道

1

  • 昼の点数:3.3

    • / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス -
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/05訪問

  • lunch:3.3

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス -
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -

先月オープンのブーランジェリー

皆様、お久しぶりですm(_ _)m

久しぶりに食べログ開いてみました。
コロナ禍どうお過ごしでしょうか?
体調など、大丈夫ですか?

事業者の皆様はとても大変な時期が続いていますよね。
私のお店も相当キツいです。
お互い頑張りましょう!!

コロナ禍や私情により、あまり食べログも見ず、食べ歩きもほぼしておりませんでした。


さて、

先月、オープンしたフレンチタイプのブーランジェリー。
室蘭にはとても珍しく新店オープン
オープン前から外観だけが見えていて、とても気になってました。

今は少し落ち着いてきましたが、日によっては��ぶ日もあるので、余裕を持って行きましょう!


外観通り、店内も相当シャレオツベイベーで、パンは好き勝手取れるようなのではなく、ここもフレンチ式。

お店の売りはバゲットでしょうか。
カンパーニュ、パン・コンプレなどのラインナップ。
道内やヨーロッパで修業された方との噂があり、ついに室蘭にも!!と、
とても期待していました。


ですが、札幌を始め、道内の名店、全国、海外のパン屋を食べ巡ってきた当方からすると、少し期待外れ。

バゲットはクラストがしっかりしててクラムがふわふわ。
食パン並で目も詰まり気味です。
クラストはしっかりしてるのはいいですが、パリパリというより、少し湿気を吸ったような感じ。

なんせ、このクラストとクラムですから、相当切りにくい…

肝心の味はまあまあ。
よく、札幌でボストンベイクのあのデッカイサンドイッチ?に使われてる巨大なバゲットらしきパンの味に近いです。

可もなく不可もなくといった感じですかね。

それにしても、焼き加減がバラバラ。
バゲット1本にしても、こんがりな部分もあれば、ちょっと白っぽいとこがあります。
これはこれで面白いっちゃ面白いですが…
どうなんでしょう?
均一な焼き目の方が好みです。


自家製酵母を使ったパンらしいですが、特に味わい深いといった感じもせず。


そして、室蘭にしてはまあまあ、お高い。
コスパはあまり良くないです。
ドライフルーツ入りのパンも購入しようとしましたが、サイズ10cm四方くらいで500円超え
ハーフとかあればいいんですがね…

恐らくブーランジェリージン出身なのかな?
ちょいちょい似てる感じのパンありました。


まあ、室蘭ということで、少しでも馴染みのあるような感じのパンにしたかったのでしょう。
ですが、このバゲットはダメ。

「バゲットにふわふわ要素は不要」

フレンチ式なら拘って欲しいですね…
食感に。


室蘭のブーランジェリーってフェリシテ以外パッとしないんですよね…ほんと。


伊達や登別や白老にはいい所あるんですがね…


ちょっと期待大きすぎましたね。

リピートはしますが、期待はしません。


久しぶりという事で、長々な文失礼致しました。


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店舗基本情報

店名
Boulangerie koba(ブーランジェリー コバ)
ジャンル パン
予約・
お問い合わせ

0143-84-4285

予約可否
住所

北海道室蘭市中島町3-28-21

交通手段

東室蘭駅から438m

営業時間

営業時間

10:00~18:00

日曜営業

定休日

火曜日、水曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

電子マネー可

席・設備

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2021年3月31日

初投稿者

orat246orat246(114)

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