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先月オープンのブーランジェリー
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店舗基本情報
| 店名 |
Boulangerie koba（ブーランジェリー コバ）
|
|---|---|
| ジャンル | パン |
|
予約・ お問い合わせ |
0143-84-4285 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東室蘭駅から438m |
| 営業時間 |
営業時間 10:00～18:00 日曜営業 定休日 火曜日、水曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年3月31日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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皆様、お久しぶりですm(_ _)m
久しぶりに食べログ開いてみました。
コロナ禍どうお過ごしでしょうか？
体調など、大丈夫ですか？
事業者の皆様はとても大変な時期が続いていますよね。
私のお店も相当キツいです。
お互い頑張りましょう！！
コロナ禍や私情により、あまり食べログも見ず、食べ歩きもほぼしておりませんでした。
さて、
先月、オープンしたフレンチタイプのブーランジェリー。
室蘭にはとても珍しく新店オープン
オープン前から外観だけが見えていて、とても気になってました。
今は少し落ち着いてきましたが、日によっては��ぶ日もあるので、余裕を持って行きましょう！
外観通り、店内も相当シャレオツベイベーで、パンは好き勝手取れるようなのではなく、ここもフレンチ式。
お店の売りはバゲットでしょうか。
カンパーニュ、パン・コンプレなどのラインナップ。
道内やヨーロッパで修業された方との噂があり、ついに室蘭にも！！と、
とても期待していました。
ですが、札幌を始め、道内の名店、全国、海外のパン屋を食べ巡ってきた当方からすると、少し期待外れ。
バゲットはクラストがしっかりしててクラムがふわふわ。
食パン並で目も詰まり気味です。
クラストはしっかりしてるのはいいですが、パリパリというより、少し湿気を吸ったような感じ。
なんせ、このクラストとクラムですから、相当切りにくい…
肝心の味はまあまあ。
よく、札幌でボストンベイクのあのデッカイサンドイッチ？に使われてる巨大なバゲットらしきパンの味に近いです。
可もなく不可もなくといった感じですかね。
それにしても、焼き加減がバラバラ。
バゲット1本にしても、こんがりな部分もあれば、ちょっと白っぽいとこがあります。
これはこれで面白いっちゃ面白いですが…
どうなんでしょう？
均一な焼き目の方が好みです。
自家製酵母を使ったパンらしいですが、特に味わい深いといった感じもせず。
そして、室蘭にしてはまあまあ、お高い。
コスパはあまり良くないです。
ドライフルーツ入りのパンも購入しようとしましたが、サイズ10cm四方くらいで500円超え
ハーフとかあればいいんですがね…
恐らくブーランジェリージン出身なのかな？
ちょいちょい似てる感じのパンありました。
まあ、室蘭ということで、少しでも馴染みのあるような感じのパンにしたかったのでしょう。
ですが、このバゲットはダメ。
「バゲットにふわふわ要素は不要」
フレンチ式なら拘って欲しいですね…
食感に。
室蘭のブーランジェリーってフェリシテ以外パッとしないんですよね…ほんと。
伊達や登別や白老にはいい所あるんですがね…
ちょっと期待大きすぎましたね。
リピートはしますが、期待はしません。
久しぶりという事で、長々な文失礼致しました。