レストラン・バスク
（RESTAURANT VASCU）- 予算：
-
夜の予算 ￥10,000～￥14,999
昼の予算 -
- 定休日：
- 水曜日（毎年、秋に2〜3週間の休みあり）
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店舗基本情報
| 店名 |
レストラン・バスク（RESTAURANT VASCU）
|
|---|---|
| ジャンル | スペイン料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0138-56-1570 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市電「杉並町」電停から徒歩3分 杉並町駅から393m |
| 営業時間 |
営業時間 11:30～14:30(L.O14:00) 日曜営業 定休日 水曜日（毎年、秋に2〜3週間の休みあり） 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
[夜]￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 １０台分 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1985年2月 |
| 備考 | |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
【営業時間】
11:30～14:30(L.O14:00)
17:00～21:30(L.O21:00)
※日曜の夜は～21:00（LO20:30）
【定休日】
水曜日（毎年、秋に2〜3週間の休みあり）
-
アクセス方法を教えてください
市電「杉並町」電停から徒歩3分
ＪＲ函館駅・函館空港よりタクシーで１５分 -
このお店の口コミを教えてください
この日は函館にある老舗バスク料理店へ。
ゴエミヨの記事をたまたま目にして、GWの旅行に合わせて予約して訪問しました^ ^
スペイン バスク地方は今や世界有数の美食都市として知られますが、現在のようにバスクが美食の街として注目されるずっと以前、シェフである深谷宏治氏は、渡西し本場の味を持ち帰った、いわば日本におけるバスク料理の第一人者だそうです。
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日本におけるバスク料理を語る上で欠かせない名店中の名店
現在のようにバスクが美食の街として注目されるずっと以前。シェフの深谷宏治氏は、今から約40年前に渡西し本場の味を持ち帰った、いわば日本におけるバスク料理の第一人者。そんな深谷氏が1981年にこの店をオープンして以来追求し続けてきたのが、本物のバスク料理、そして現地で目の当たりにした豊かな食文化です。塩漬けにした豚肉を熟成させてつくる生ハムや自家栽培の野菜、自家製で仕込むアンチョビ…。熟成中の...
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