口コミ一覧 : レストラン・バスク（RESTAURANT VASCU） - 杉並町/スペイン料理 [食べログ]

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ピックアップ！口コミ

ガレットブルトンヌ(6178)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1回

6,119ログ行ったお店5,679件

フォロー313人フォロワー6,178人

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
  料理・味 4.5
  
  |サービス 4.4
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.2

2022/11訪問

函館に「バスク」あり

今でこそ、世界中の食通や料理人が注目するバスクですが、

なんと、今から40年以上も前に、この地で修行をした

料理人がいます。　それが、こちらのシェフ、深谷宏治さん。

今では、バスク料...

3

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Akio I(868)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1回

2,449ログ行ったお店2,340件

フォロー340人フォロワー868人

昼の点数：3.8
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
  料理・味 3.8
  
  |サービス 3.8
  
  |雰囲気 3.8
  
  |CP 3.8
  
  |酒・ドリンク 3.8

2022/07訪問

地元の食材を使っていますが、オーセンティックな料理です

本格的なバスク料理のお店と聞き、予約して行きました。函館駅前から路面電車に乗って杉並町へ。五稜郭公園前のひとつ先です。この辺りは高級住宅街みたいです。

お店も立派な建物でした。店内はヨーロッパに...

1

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すっちゃら(2108)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1回

3,696ログ行ったお店2,835件

フォロー197人フォロワー2,108人

夜の点数：3.9
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
  料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2021/06訪問

世界料理学会実行委員長　深谷シェフの料理を求めて＠函館

今回の函館のメインとした場所は、函館のスペイン料理。
世界料理学会実行委員長　深谷シェフのお店です。
スペイン料理を日本にここまで広めたと言っても過言ではない、深谷シェフ。
私も実は、スペイン...

3

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macleod(239)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1回

3,356ログ行ったお店2,226件

フォロー108人フォロワー239人

昼の点数：4.5
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
  料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2021/01訪問

ランチC 渡島大島のコース

当日の電話予約でランチに伺いました。函館のクラブガストロノミーバリアドスの代表、深谷シェフのお店です。
今回は、ランチC 渡島大島のコースをいただきました。
前菜はピンチョ盛り合わせ。福田農園...

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ファイブペンギンズ(1518)さんの口コミTabelog Reviewer Award受賞者[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1回

674ログ行ったお店672件

フォロー1,304人フォロワー1,518人

昼の点数：3.8
- ￥2,000～￥2,999 / 1人
  料理・味 3.8
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 3.5

2020/12訪問

私の旅の原点とも言える体験はバスク地方から始まった？！

バスクという名を聞くと、私は必ず昔の出来事を思い出します。学生だった頃、初めての海外旅行でユーレイルパス片手に自由気ままな旅をしていました。

フランスのボルドーから国境を越えて明朝はマドリードに...

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甘いもの好き(696)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・千葉県

1回

2,128ログ行ったお店1,487件

フォロー239人フォロワー696人

夜の点数：4.5
- － / 1人
  料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク -

2020/09訪問

函館で開業35年、素晴らしきスパニッシュレストラン

北海道旅行17日目、市電で揺られながらランチの検索をしていたとき、写真からオーラを感じるお店が．．．それがこちらのレストランバスク。今日の夜、行ってみたいなぁ～。夜にホテルから車を出して初訪問しました...

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どっぱん♪(13)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・北海道

1回

131ログ行ったお店130件

フォロー2人フォロワー13人

昼の点数：4.5
- － / 1人
  料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2020/02訪問

ランチコースA.B.Cの中をとってBコースをいただきました。
前菜、スープ、メイン1種類、サラダ、パン、デザートとコーヒーか紅茶。
私は食前ビール。ビールは瓶ビールでサッポロとスペインの瓶ビール2...

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ewok(159)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

1回

429ログ行ったお店413件

フォロー65人フォロワー159人

夜の点数：3.9
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
  料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2019/10訪問

生ハムが絶品！

函館旅行の折に伺った老舗のバスク料理のお店です。

日曜日ということもあってか、広めの店内には2組ほどの客数。強めにコースを進められましたが、押し切ってアラカルトでお願いしました。お店は落ち着いた...

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こぐまの森(2505)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]埼玉県

1回

5,675ログ行ったお店5,275件

フォロー333人フォロワー2,505人

夜の点数：3.9
- － / 1人
  料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2019/09訪問

高級住宅街のバスク料理屋さん

地産地消的なスペイン料理っていうのが面白そうで、函館山の夜景を見た後にやって来た。

市電の駅からもそこそこ歩く、高級住宅地。
初めての街は、距離感が分からなくてね…
でも、東京では味わえない...

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ふらまま(341)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・北海道

1回

929ログ行ったお店860件

フォロー74人フォロワー341人

夜の点数：4.2
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
  料理・味 4.2
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2019/08訪問

スペインで食べたベジョータより美味しいと感じた自家製生ハム他、全て美味しかった憧れの老舗「レストラン　バスク」でいただいた道南の食材で作られたバスク料理に感激☆彡

函館に行くたびに候補に上がりながらもタイミングが合わず伺えなかった「レストラン　バスク」は、創業から35年という長い歴史の中、オーナーシェフが主に道南の食材を使い丁寧に作られていて、定期的に通いたくな...

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hideomi(91)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

1回

1,274ログ行ったお店684件

フォロー56人フォロワー91人

夜の点数：3.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
  料理・味 3.6
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.6
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク 3.5

2019/05訪問

老舗のスペイン料理屋さんはコースがお得✨

初の訪問になります。

GWということもあり、
事前に予約しました。

お店は住宅街エリアにありました。

今回は事前に8640円のコースを予約しました。

アミューズ、野菜の煮込み...

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たいき(4036)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・大阪府

1回

4,346ログ行ったお店4,304件

フォロー2,679人フォロワー4,036人

夜の点数：4.5
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
  料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

2018/11訪問

　函館の雄

　今回の旅行で函館に行ったら必ず行きたかったお店がこちらです。
当初の予定がくるくる変わり、予約の時間もずれてしまって
お店にはご迷惑をおかけしてしまいました。

　本来は大沼公園から五稜郭に...

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memorialrestaurant(32)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・女性・茨城県

1回

419ログ行ったお店390件

フォロー11人フォロワー32人

昼の点数：3.0
- － / 1人
  料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2017/05訪問

本場の味ではない。雰囲気だけ。

スペインに住んでいました。バスク地方の食のメッカ、サンセバスチャン（ドノスティア）でご飯を食べたこともあります。

結論からいうと、かなりアレンジされています。天井からぶら下がった自家製ハモンや壁...

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突撃！となりのイタリアン(702)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・山口県

1回

509ログ行ったお店501件

フォロー235人フォロワー702人

昼の点数：5.0
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
  料理・味 5.0
  
  |サービス 5.0
  
  |雰囲気 5.0
  
  |CP 5.0
  
  |酒・ドリンク 5.0

2017/03訪問

バスク料理の名店レストランバスク（北海道函館市） - ナポリピッツァ食人協会青年部長

2017-04-04バスク料理の名店レストランバスク（北海道函館市）スペイン料理北海道函館に来たのは去年に続き２度目。
前回の函館訪問時は、お店の臨時店休日にあたり２号店のラ・コンチャに伺いました。...

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わたかつ(1001)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1回

3,894ログ行ったお店2,223件

フォロー262人フォロワー1,001人

夜の点数：4.0
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
  料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

2016/08訪問

シェフ自ら取り分ける自家製生ハムが楽しい。

函館の夕飯は、行ってみたかったスペイン料理屋「レストラン・バスク」で食事をしました。
人気店であるため、ちゃんと事前に予約。

予約の19時に行ってみると奥の個室で宴会が行われていました。
左...

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wan.(343)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1回

49ログ行ったお店48件

フォロー790人フォロワー343人

夜の点数：3.8
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
  料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 3.6
  
  |CP 3.2
  
  |酒・ドリンク 3.5

2016/07訪問

一度は訪れたいと思っていたThe函館

以前から我が相方が持っていたレシピ本の中に深谷シェフの本がありました。

機会があれば、レシピを実感してみたいと思っていましたがやっとチャンスが訪れました。

車が無くては、たどり着けないんじ...

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ショテマエ(1409)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性・東京都

1回

6,481ログ行ったお店5,135件

フォロー238人フォロワー1,409人

昼の点数：3.5
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
  料理・味 4.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

2016/05訪問

函館「レストラン・バスク」でビール

カテゴリ：お気に入りの居酒屋（北海道・東北）本日より函館居酒屋一人旅。
青森から新幹線を使ってやってまいりました。
はるばる来ました函館でランチ。
「レストラン・バスク」へ行ってみます。
地元...

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touch_of_soul(12)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・神奈川県

1回

179ログ行ったお店178件

フォロー0人フォロワー12人

夜の点数：4.0
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
  料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

2015/05訪問

初めて行ってみた

ずーっと前からあることは知っていましたが機会がなく、今回やっと行ってみました。
連休中は基本的にコースのみ。
私たちは４段階あるか価格設定の一番安いコース（４７００円くらい）にしました。

内...

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のあ〜る(3)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・神奈川県

1回

156ログ行ったお店156件

フォロー0人フォロワー3人

夜の点数：4.0
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
  料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 3.5

2015/04訪問

時間をかけても訪れる価値あり〜

函館空港に降り立った頃は晴天だったのに、レンタカーで市内へ向かう頃には海上から押し寄せる濃い靄があっという間に街を包み込んでしまった。
ホテルにチェックインし街中を散策。
時折太陽と青い空が顔を出...

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まっくい(386)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1回

1,123ログ行ったお店1,053件

フォロー204人フォロワー386人

夜の点数：4.2
- ￥6,000～￥7,999 / 1人
  料理・味 4.2
  
  |サービス 4.4
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 3.2
  
  |酒・ドリンク 3.7

2014/12訪問

函館で「ねんがん」のスペイン料理

最近まっきは自分が「予約病神」じゃないかと思うくらい予約が取れない。

ここも何回目のチャレンジだろう？
定休日で二回ほど振られ、短期休業期間で振られて、
今回も予約した日が定休日で電話がつな...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	レストラン・バスク（RESTAURANT VASCU）
ジャンル	スペイン料理
予約・お問い合わせ	0138-56-1570
予約可否	予約可
住所	北海道函館市松陰町1-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	市電「杉並町」電停から徒歩3分ＪＲ函館駅・函館空港よりタクシーで１５分杉並町駅から393m
営業時間	営業時間 11:30～14:30(L.O14:00) 17:00～21:30(L.O21:00) ※日曜の夜は～21:00（LO20:30）日曜営業定休日水曜日（毎年、秋に2〜3週間の休みあり）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	[夜]￥8,000～￥9,999 [昼]￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB）電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有１０台分
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://www.vascu.com/
オープン日	1985年2月
備考	http://www.hakobura.jp/db/db-food/2009/03/post-86.html
お店のPR	日本におけるバスク料理を語る上で欠かせない名店中の名店現在のようにバスクが美食の街として注目されるずっと以前。シェフの深谷宏治氏は、今から約40年前に渡西し本場の味を持ち帰った、いわば日本におけるバスク料理の第一人者。そんな深谷氏が1981年にこの店をオープンして以来追求し続けてきたのが、本物のバスク料理、そして現地で目の当たりにした豊かな食文化です。塩漬けにした豚肉を熟成させてつくる生ハムや自家栽培の野菜、自家製で仕込むアンチョビ…。熟成中の... ...
初投稿者	ゆきくに（17）
最近の編集者	hashi351284（2） ... 店舗情報（'23/03/20 09:11） Goplayer（0） ... 店舗情報（'21/11/12 13:34）編集履歴を詳しく見る