『焙煎小麦麺の香り』by はらまるこ : 煮干中華ゆきと花

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はらまるこ（1037）さんの口コミ女性・東京都

1回

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フォロー784人フォロワー1,037人

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
  料理・味 4.2
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2022/08訪問

lunch:4.0
- ［料理・味 4.2
- | サービス 3.5
- | 雰囲気 3.5
- | CP 3.5
- | 酒・ドリンク - ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

焙煎小麦麺の香り

ふらのマルシェのラーメン屋。6年前に来た時、こちらの姉妹店であるとみ川で醤油ラーメンを食べて、とても美味しかった思い出があります。
店内は広々。テーブル席の構成なので、家族連れにも優しい。

特製煮干し中華そば（醤油）@980
ふらの餃子@500

煮干しスープはクリアな黄金色。一口啜ると、煮干しがふわっ。クリアに軽やかに口内に広がる。丁寧に丁寧に漉した液体。するすると飲み干せるスープです。

麺。焙煎小麦をブレンドした麺。中細ストレートでするりと滑らかな口当たり。ぱつぱつ、コシのある歯応えから心地良く小麦の風味が抜けてくる。小麦の香りがすごく良く、他店では味わったことのない香ばしい甘み。自家製麺?と思ったら、その通り。ラーメンの麺にほとんど無頓着な私ですが、初めて麺を美味しいと思いました。

チャーシュー。鶏チャーシューは繊維がしっとりほぐれ、みずみずしい旨味。
豚チャーシューは燻した香りが鼻腔を抜け、脂も身も旨味倍増。香りも味わうジューシー仕上がりです。

餃子は皮がパリッ。中はみずみずしくジューシー。ニラとニンニクの香味野菜の香りがふわっ。好きなパンチ。小ぶりであっさりと食べられるおつまみ的な餃子でした。

ひとつひとつが丁寧に仕込まれ、手抜きを一切感じない一杯（と一皿）。それぞれの役者をじっくりと味わって食べたい、滋味深く旨味深い一杯でした。

8

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	煮干中華ゆきと花
ジャンル	ラーメン、ソフトクリーム
予約・お問い合わせ	0167-56-7437
予約可否
住所	北海道富良野市幸町8番5号フラノマルシェ2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	富良野駅から542m
営業時間	営業時間 11:00～20:00（LO 19:30）平日は15:00～17:00中休みテイクアウト　10:00～18:00（平日中休みあり）日曜営業定休日水曜(9月～6月)
予算	[昼]～￥999
予算（口コミ集計）	[夜]～￥999 [昼]～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	30席（カウンター6席、2人テーブル席2卓、4人テーブル席5卓）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有フラノマルシェ駐車場
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.furano.ne.jp/marche2/
オープン日	2015年6月20日
初投稿者	Mあきお（1）
最近の編集者	さみんちゃん（0） ... 店舗情報（'21/08/01 13:41） eihoka（1056） ... 店舗情報（'17/08/23 06:16）編集履歴を詳しく見る