『美味いけど、12年前と変わったのかな？』by ぽんちん2 : らぁめん支那虎

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ぽんちん2（117）さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

4回

813ログ行ったお店684件

フォロー0人フォロワー117人

夜の点数：-
- ～￥999 / 1人
  料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：3.4
- ～￥999 / 1人
  料理・味 3.5
  
  |サービス 3.4
  
  |雰囲気 3.3
  
  |CP 3.4
  
  |酒・ドリンク -

4回目

2022/10訪問

lunch:3.4
- ［料理・味 3.5
- | サービス 3.4
- | 雰囲気 3.3
- | CP 3.4
- | 酒・ドリンク - ］
～￥999

/ 1人

美味いけど、12年前と変わったのかな？

久しぶりに富良野に行って支那虎の支那そばをいただく。着丼して思ったのは、色が黒くなった？メンマが変わった？チャーシューか炙り系ではなくなった？などである。まあ、諸物価高騰で昔と全く同じものを提供するのは難しくなっているのだろうと推測しつつも、12年前の画像と比べてみるとやはり黒っぽくなっている。油膜はスープと一体化し油の層を形成していない。魚粉の味が強くなった。その分、はっきりと魚介系ラーメンだと認識できるようになったといえる。麺は変わらず低加水麺の細麺でうまい。12年前とは変わった気がするが、魚介系旭川系ラーメンとしては美味いと思う。

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3回目

2018/05訪問

lunch:3.7
- ［料理・味 4.0
- | サービス 3.6
- | 雰囲気 3.5
- | CP 3.5
- | 酒・ドリンク - ］
～￥999

/ 1人

月虎は別もの

何度も行っているが、月虎ラーメンは食べていなかった。北の国からでも出ていた三日月というお店が富良野にはあって、ここがシンプルだが美味しい醤油ラーメンを出していた。自分も随分と通った覚えがあるが、後継ぎなしで廃業した。そこで、支那虎で再現したのが月虎ラーメンである。見た目は確かに似ている。キクラゲもある。麺が手打ちの多加水縮れ麺だったのだが、ここも似せてある。しかし少し太いのではないか？うどんのような麺になっている。スープは透き通った醤油味は同じだが、胡麻油の香りが強い。三日月とは少し違うな。とはいえ、これはこれで別なメニューなのだから、よいのだろう。
いつのまにか、店内にフォステクスらしき古いバックロードホーンのスピーカーが鎮座し鳴り響くようになっていた。

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月虎

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バックロード

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景色

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2回目

2017/08訪問

lunch:3.7
- ［料理・味 4.0
- | サービス 3.6
- | 雰囲気 3.5
- | CP 3.5
- | 酒・ドリンク - ］
～￥999

/ 1人

相変わらずの人気店

富良野の暑さというのは独特だ。湿気はないがジリジリと暑く、盆地独特のフライパンの中の様な暑さだ。この中で食べるラーメンが旨い。富良野マルシェのすぐ近くになったので、ロケーションもよくなった。支那そばを食べよう。サバ節と豚骨らしいが、渾然一体となったスープは、文字で見るのとは違った驚きがあるのは、何回食べても新鮮だ。そこら辺が相変わらずの人気店で、行列が出来る要因なのだろう。

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支那そば

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麺アップ

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外観

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入り口

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富良野

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1回目

2015/03訪問

dinner:-
- ［料理・味 -
- | サービス -
- | 雰囲気 -
- | CP -
- | 酒・ドリンク - ］
～￥999

/ 1人
lunch:4.5
- ［料理・味 4.8
- | サービス 4.0
- | 雰囲気 3.5
- | CP 4.5
- | 酒・ドリンク - ］
～￥999

/ 1人

かなり究極！

ここの支那そばは、私の中では相当に評価は高い！かつて風のガーデンのロケの際に、黒木メイサは日本一美味しいラーメンと言ったそうだが、あながち外れてはいないだろう。麺は旭川系の細ストレートで固めなところがよし。スープは、魚介系の味がするが、ガラ系の味もするので混合系だろう。濁り系なので醤油だとは思うが判然としない。このようにミックスされたスープは独特の旨みを出している！旨し！
忘れてはならないのは油だ！ラードが美味い！ラーメンとは油だということを再認識させられる。麺が口元に来るときの香りを構成するのは油だ。スープを飲む時もまず油だ。ラードがダメだとラーメンはダメ。こってりかと思うとスイスイいける。化学的な味もしない。
更に、チャーシューが旨い！
富良野の三日月ラーメンがなくなって寂しくなったが、まだまだフラノは捨てたものではなく、名店がある。
2015.3.21 再訪
久しぶりに富良野に行った。雪も溶けて春が近づいたので、行ってみたくなったのだ。久しぶりに行くとつけ麺があったので、頼んでみた。
少し変わったつけ麺である。麺は旭川ラーメンの低加水ストレート中細麺で、麺に甘辛い醤油だれがかかっている。そして温玉が載っていた。本当はこれらをかき混ぜてから、浸けだれに浸すのだろうか？まあよい!!
浸けだれは支那そばのたれだ。美味しいね。
だんだん麺にかかっている甘口醤油が浸けだれに混じっていくのが美味しいね。
割りスープは、濃厚鶏スープだ。このスープ美味しいね。
浸け麺にしたことで、ここの支那そばの美味しさの秘密が少しわかる。鶏スープ、鰹系の魚介出汁など、なかなかこったところがある!!

2016.8.10 再訪
久しぶりに富良野にいく。マルシェ2もできて、さらに富良野は充実したな～。支那虎で支那そばを食べる!!相変わらず旨いなー。久しぶりに食べると改めてわかることがある。この魚介は鰹がメインのパンチなのだが、鰹節魚粉なのだな、鰹節というのは魚介の旨味たっぷりだが、生臭さがないのだな。そこが旨みなのだ。油と合体して細身の麺に絡むのだ。対照的なぶっといメンマが印象的であり、ホロホロのあつめのチャーシューは案外薄味でありこの辺も鰹節の旨さを引き立てながら、しっか��と肉感を主張している。てなわけで、やはり旨い。

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支那そば

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麺アップ

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店内から…外を見る

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でべそ丼メニュー

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メニュー

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外観

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看板

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つけだれ

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味噌ラーメン

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支那そば

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つけめん

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麺アップ

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	らぁめん支那虎
ジャンル	ラーメン、つけ麺、豚丼
お問い合わせ	0167-23-2129
予約可否	予約不可
住所	北海道富良野市幸町12番6号大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	富良野駅から徒歩10分程度。国道38号線沿い。富良野駅から677m
営業時間	営業時間 11:00～20:00 日曜営業定休日月曜日（日曜祝日営業）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]～￥999 [昼]～￥999
予算（口コミ集計）	[夜]～￥999 [昼]～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	23席（カウンター席5、3人掛けテーブル2, 小上がりは、4人掛け卓3）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗横3台
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/sinatora_oo
オープン日	2003年4月
初投稿者	めたぼ（1693）
最近の編集者	idanbo（1191） ... 店舗情報（'22/10/17 11:22）のりはく（0） ... 店舗情報（'22/07/27 13:18）編集履歴を詳しく見る