厳選地酒★福井名物フルラインナップ : 福そば

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しーしし

しーしし(1406)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・北海道

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  • 昼の点数:4.0

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      • 料理・味 -
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      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/07訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
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    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

厳選地酒★福井名物フルラインナップ

気温31度の福井市内繁華街☆夏。狙って暖簾を潜った此処は清潔感あるシックな空間。そこに流れるBGMはシャンソン。昭和24年創業老舗蕎麦処。多くの御客様に足繫く訪れていただきたいという思いを強く持つ三代目店主。5坪から始まった店舗も今では大きく拡張し品格を大切にしている。それでいて先代の流れを汲み、拘り抜いた蕎麦は旨く進化を遂げているようだ。


■焼鯖寿司とおろしそばセット
¥1100


丁寧な接客を受け注文から提供まで滑らか。福井らしい美しい器に心トキメク◎なんとも自己主張強い汁が猪口から溢れでそう。汁に関して、メニュー記載では…香り高く仕上げたウルメ-サバ-メジカ節を大量使用した出汁とされている。が、注文した「おろしそば」は越前蕎麦らしい大根しぼり汁。此処では蕎麦汁と大根おろしをバランスよく調合して提供している。啜れば、大根の旨味強いが、後にくる余韻は出汁の旨味とあって手繰りやすい塩梅となっている。それを蕎麦(鰹節&青葱含)が乗る皿上にブッカケて混ぜ合わせるのが越前蕎麦流儀。福井県産&北海道産玄蕎麦を石臼挽きぐるみ。二番粉、あま皮、鬼皮まで余すとこなく使用し、毎日「さんたて」ニ八蕎麦を提供している。太目に仕上げた蕎麦はコシ立つ食感でありながら喉ごしも良好で手繰りやすい。やっぱりサッパリ仕上げとあって夏にピッタリ◎それにしても大根主張強いなぁ…ん、後乗せ鰹節や出汁の味わいも負けてないなぁ…濃いヒトサラ。トロみのある蕎麦湯を注いでもなお…大根の旨味優勢。

福井名物ソースカツ丼と並ぶ人気名物である鯖寿司も提供前に炙ってくれているとあって…ホンノリ温か香ばしい。強めの押しかと思いきや、クチの中でホロっとした甘酢飯で鯖の旨味と良良馴染む。満たされる。


レジ前には土産蕎麦が大量に陳列されていることから観光客が主ターゲットかとも考えてしまうが、蕎麦前逸品&福井銘酒がラインナップされていることからも地元民の食事処としての需要も高そぉ…落ち着きある洒落れた店内は居心地良好◎


おいしかった。
ごちそうさまでした。


  • 福そば - 焼鯖寿司とおろしそばセット ¥1100

    焼鯖寿司とおろしそばセット ¥1100

  • 福そば - 焼鯖寿司とおろしそばセット ¥1100

    焼鯖寿司とおろしそばセット ¥1100

  • 福そば - 焼鯖寿司とおろしそばセット ¥1100

    焼鯖寿司とおろしそばセット ¥1100

  • 福そば - 焼鯖寿司とおろしそばセット ¥1100

    焼鯖寿司とおろしそばセット ¥1100

  • 福そば - 焼鯖寿司とおろしそばセット ¥1100

    焼鯖寿司とおろしそばセット ¥1100

  • 福そば - 越前おろしそば汁

    越前おろしそば汁

  • 福そば -
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  • 福そば - 季刊誌~新そば掲載店

    季刊誌~新そば掲載店

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
福そば(フクソバ)
ジャンル そば、かつ丼・かつ重、うどん
予約・
お問い合わせ

050-5589-7450

予約可否

予約可

住所

福井県福井市中央1-22-1

交通手段

JR福井駅より徒歩3分

【車でお越しの際は…】
駐車場につきましては、近隣にある『System Park(システムパーク)』駐車場をご利用下さい。30分無料のサービスコインをお渡しいたします。

福井駅から222m

営業時間

営業時間

11:00~21:00

日曜営業

定休日

水曜日

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

70席

(総席数は宴会場30席含む・テーブル40席)

個室

座敷個室(5名~10名様用) ※個室の詳細はお店にお問い合わせください

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

駐車場につきましては、近隣にある『System Park(システムパーク)』駐車場をご利用下さい。30分無料のサービスコインをお渡しいたします。

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

電話番号

0776-22-4640

初投稿者

新潟 ケンシン新潟 ケンシン(386)

お得なクーポン

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  • ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。

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